POR PESO DEL HUEVO
08 Ago 2023
Producción de huevos en Chile: Registró una contracción mensual del 2,2%
En Chile, la producción de huevos para consumo experimentó una contracción mensual del 2,2%, al pasar de 337.896.817 unidades a 330.537.571 unidades en el mes de junio de 2023, conforme al último informe publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas, INE.
En Chile, la producción de huevos para consumo experimentó una contracción mensual del 2,2%, al pasar de 337.896.817 unidades a 330.537.571 unidades en el mes de junio de 2023, conforme al último informe publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas, INE.
- Este resultado se debió principalmente al menor volumen de producción de huevos blancos, los que descendieron un 1,8% (equivalente a 4.255.833 unidades menos),
- Mientras que la producción de huevos de color se redujo en 3,0% (equivalente a 3.103.413 unidades menos).
- Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura también disminuyó en un 0,1% en comparación con mayo, alcanzando un total de 14.269.409 unidades, Tabla 1.
Tabla 1: Número de gallinas de postura y huevos producidos por color, según año y mes.
Esto, de acuerdo con la Encuesta de Producción de Huevos, EPH, que la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, Odepa, y el Instituto Nacional de Estadísticas, INE, efectúan mensualmente, con el objetivo de entregar más antecedentes que permitan conocer la estructura y la dinámica productiva del subsector avícola.
En relación con el peso de los huevos, destacaron los decrementos mensuales en los tamaños extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos).
- Los huevos blancos de estos tamaños decrecieron 2,6% y 2,7%, respectivamente, alcanzando un total de 70.459.484 y 66.749.968 unidades cada uno.
- En la producción de huevos de color, los tamaños extra grande y grande disminuyeron 5,4% y 1,8%, respectivamente, con un total de 30.349.272 y 37.119.418 unidades cada uno.
RESULTADOS DE PRODUCCIÓN REGIONALES
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La Región Metropolitana fue responsable del 40,8% del total nacional de huevos, con una producción de 134.876.848 unidades. Le siguieron la Región de Valparaíso, con una participación del 16,0% y una producción de 52.858.504 unidades, y la Región de Ñuble, con un 10,0% y una producción de 33.044.832 unidades.
- En la Región Metropolitana los huevos blancos se redujeron 2,1% y los huevos de color disminuyeron 7,7%.
- En la Región de Valparaíso la producción de huevos blancos se contrajo 4,9% y la de huevos de color creció 15,5%.
- La Región de Ñuble experimentó alzas en los dos tipos de huevos: 1,3% en la producción de huevos blancos y 0,6% en la producción de huevos de color.
En cuanto al número de gallinas en postura, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 41,3% del total nacional, es decir, 5.889.150 aves. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,7% y 2.233.442 aves, seguida por la Región de Ñuble, con un 9,5% y 1.355.490 aves.
Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas, INE, Chile.
