CRECIMIENTO GENERAL DE LA PRODUCCIÓN
08 May 2025
Producción de huevos exhibió crecimiento interanual de 2,8% en Chile
Durante el mes de marzo de 2025, la producción de huevos para consumo en Chile registró un aumento interanual del 2,8%. Este incremento refleja una recuperación de la industria avícola en este rubro, impulsada principalmente por el incremento en producción de huevos blancos.
Durante el mes de marzo de 2025, la producción de huevos para consumo en Chile registró un aumento interanual del 2,8%. Este incremento refleja una recuperación en la industria avícola, impulsada principalmente por el incremento en la producción de huevos blancos.
La industria avícola chilena continúa mostrando señales de recuperación y estabilidad. Según los resultados de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) publicada por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la producción de huevos para consumo en el país experimentó un incremento interanual durante marzo de 2025.
- Este informe entrega un análisis detallado sobre el volumen de producción, las variaciones por tipo y peso del huevo, y la distribución regional, así como del número de gallinas en postura, lo cual permite comprender mejor el comportamiento del sector.
En marzo de 2025, la producción total de huevos de consumo en Chile alcanzó 352.037.563 unidades, lo que representa un aumento del 2,8% en comparación con el mismo mes de 2024.
- Este crecimiento responde a un desempeño positivo en varios segmentos del rubro, especialmente en la producción de huevos blancos.
PRODUCCIÓN POR TIPO DE HUEVO
Huevos Blancos
Los huevos blancos mostraron un aumento del 5,9%, lo que se traduce en 14.053.850 unidades adicionales respecto al año anterior. Este crecimiento refuerza su posición como el tipo más producido a nivel nacional.
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Huevos de Color
En contraste, los huevos de color presentaron una disminución del 4,4%, equivalente a 4.618.864 unidades menos, lo cual podría explicarse por una menor demanda o cambios en la producción regional.
Gallinas en Postura
El número de gallinas en postura registró un leve aumento del 0,7%, llegando a 14.630.749 aves. Este incremento es clave para sustentar el crecimiento observado en la producción.
CLASIFICACIÓN POR PESO
Huevos Blancos
- Extra grandes (61–68 g): aumento del 3,3% (79.414.543 unidades).
- Grandes (54–61 g): aumento del 3,2% (73.668.938 unidades).
Huevos de Color
- Extra grandes: caída del 8,4% (29.260.557 unidades).
- Grandes: leve baja del 0,1% (36.486.119 unidades).
DISTRIBUCIÓN REGIONAL
Región Metropolitana
Lideró la producción con el 41,5% del total nacional, con un crecimiento del 1,4%. También tuvo la mayor proporción de gallinas en postura (41,1%), aunque con una baja del 1,2%.
Región de Valparaíso
Participó con el 16,0% de la producción nacional y presentó un alza del 4,8%, junto con un aumento del 5,1% en gallinas en postura.
Ñuble, Biobío y Araucanía
Ñuble representó el 8,7%, con una baja del 4,2%. Las regiones del Biobío y la Araucanía, con el 9,1% de las gallinas, mostraron un importante crecimiento del 7,3%.
CONCLUSIÓN
El desempeño del sector productor de huevos en marzo de 2025 refleja una evolución positiva, con un crecimiento general y una mayor participación de algunas regiones clave.
- A pesar de la baja en la producción de huevos de color, los aumentos en huevos blancos y el leve crecimiento en la cantidad de gallinas en postura muestran una industria resiliente, adaptándose a las condiciones de mercado y manteniendo su relevancia en la matriz alimentaria del país.
Fuente: Con información del Instituto Nacional de Estadísticas, INE, Chile.
