CONSTRUCCIÓN DE GRANJAS AVÍCOLAS por Exafan

• Las granjas de engorde, enmarcadas dentro de la avicultura de carne, se dedican, principalmente, a la producción de pollo (broiler).
• Las naves se caracterizan por ser diáfanas, con ventilación forzada, y con suelo cubierto de yacija.
• La alimentación y la hidratación de los animales se realizan mediante unas líneas de comederos y bebederos suspendidas.
• Las naves diseñadas por EXAFAN buscan conseguir el mayor número de kilos de carne, con una buena formación de la canal y con una buena calidad de la carne, buscando siempre el menor índice de conversión.
• Esto se consigue gracias al control ambiental óptimo, el cual garantiza las mejores condiciones de bienestar animal para los animales y, por tanto, su mejor desarrollo.
• Este control ambiental se realiza desde los reguladores de EXAFAN, que reciben la información de la calidad del aire, la temperatura y la humedad desde los sensores, y que regula los ventiladores, entradas de aire y sistemas de refrigeración y calefacción en función de las necesidades de los animales.

Con el avance en el conocimiento sobre las necesidades de las reproductoras, hoy debemos también considerar una tercera condición fundamental para poder alcanzar los mejores resultados productivos, como es el bienestar de las aves.

• El objetivo de EXAFAN es suministrar naves bien diseñadas, equipadas, limpias, que puedan ser desinfectadas correctamente durante el vacío sanitario, y con altos niveles de bioseguridad.
• Y, por otro lado, que permitan un control del ambiente total, de tal manera que las aves tengan cubiertas todas sus necesidades de ventilación, calidad del aire (libre de partículas y gases nocivos), temperatura y, como resultado de todo lo anterior, distribución del espacio para un mayor confort y seguridad.

El consumo de huevo es clave en la dieta, pero la sociedad también está demandando nuevas condiciones en su producción.

• EXAFAN se adapta a las demandas de los mercados y a las normas legislativas vigentes, ofreciendo instalaciones adecuadas a la producción de huevo en todos los sistemas de alojamiento disponibles: – Ecológicas – Camperas – En suelo – En jaula (modelo de producción no disponible en la UE)

Las naves de gallinas ponedoras se caracterizan por presentar grandes diferencias entre el tipo de producción seleccionado (el conocido marcaje 0, 1, 2 y 3 que se puede encontrar en los supermercados), así como el alojamiento. Este vídeo muestra un ejemplo de una granja de gallinas camperas alojadas en aviario.

• El objetivo final de las naves para recría de pollitas diseñadas por EXAFAN es conseguir unas ponedoras capaces de manifestar al máximo su potencial genético de producción de huevos a lo largo de su vida productiva.
• La principal preocupación de EXAFAN es conseguir dicho objetivo con la mejor relación coste/beneficio posible y el mejor bienestar de los animales. Para poder alcanzar dichos objetivos, EXAFAN pone sus conocimientos al servicio de la consecución de animales sanos, bien alimentados y con un nivel de uniformidad en el lote óptimo, de manera que consigamos curvas de puesta con buenos picos y gran persistencia.

La industria de producción de pavos ha crecido constantemente en España, la producción está aumentando gracias a su utilización como alternativa al porcino en productos elaborados y al auge del despiece y de productos fileteados y deshuesados.

• Teniéndose en cuenta las diferencias entre la anatomía y la fisiología de los distintos órganos y tejidos entre pavos y pollos, se observa que la carne de pavo contiene más proteína y más aminoácidos que la carne de pollo y su contenido en grasa y en colesterol es inferior.
• Es necesario hacer un manejo y un programa de alimentación y climatización más esmerado en pavos que en pollos, ya que se observa una mayor dificultad de adaptación al medio ambiente por parte de los pavos en los primeros días de vida, y también una tendencia al canibalismo.