Proyecto Netpoulsafe: Promoviendo la cultura de la Bioseguridad
Las medidas de Bioseguridad en el sector avícola resultan una herramienta clave para ayudar a prevenir tanto las enfermedades que provocan una disminución del rendimiento productivo de los animales como aquellas que provocan toxiinfecciones alimentarias u otras zoonosis.
Para que estas medidas sean eficaces, debe instaurarse una cultura de la bioseguridad
no sólo entre los ganaderos y otros propietarios u operadores como mataderos, incubadoras, fábricas de piensos, etc.,
sino también en cada una de las personas que trabajan en la cadena de producción avícola (trabajadores de las granjas, equipos de carga, de vacunación y limpieza y desinfección, personal de control de plagas, transportistas, etc.).
¿En qué consiste la Cultura de Bioseguridad?
Se trata de conseguir que todas estas personas cumplan y apliquen correctamente las medidas de bioseguridad implantadas como un hábito adquirido, sin esfuerzo, y que lo hagan todos los días.
Aquí tenemos un aliado necesario: la herramienta fundamental para conseguir este objetivo son las diferentes medidas de apoyo como auditorías, formaciones y otros métodos formativos que ayudan a mejorar:
tanto la implementación de las medidas de bioseguridad como su correcto cumplimiento,
así como aumentar la concienciación sobre la importancia de su uso.
Todo el personal implicado en el sector avícola debe saber por qué se aplican las medidas de bioseguridad y cuáles son las posibles consecuencias de no hacerlo correctamente.
Por ejemplo, un trabajador de una granja puede estar más motivado en utilizar correctamente el pediluvio y no saltárselos si sabe que puede eliminar el virus de la IAAP adherido a su calzado y evitar así consecuencias económicas graves para la granja, que en último término pueden afectarle a él también.
Para transferir estos conocimientos al personal implicado en la cadena de producción avícola, es necesario aplicar medidas de apoyo eficaces, tanto para los ganaderos/trabajadores como para los técnicos, que ayuden a difundir esta cultura para mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en la industria avícola y mantenerla viva de forma permanente, lo que constituye un verdadero reto.
Manual recopilatorio de mejores medidas de apoyo para el cumplimiento de la Bioseguridad
El proyecto Netpoulsafe, ha recopilado 50 medidas de apoyo que tienen éxito en cada uno de los países participantes en el proyecto y/o que han tenido éxito en...
