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Uma pesquisa está sendo desenvolvida na UFMS (Universidade Federal de Mato Grosso do Sul) para buscar ingredientes alternativos para alimentação de frangos caipiras. O objetivo é reduzir o alto custo da alimentação das aves, que chega a representar 70% dos custos de produção, a partir da substituição parcial do farelo de soja e milho.
A partir da pesquisa “Energia metabolizável de ingredientes alternativos para frangos de corte de crescimento lento”, a professora da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Karina Márcia Ribeiro de Souza Nascimento, busca determinar a energia metabolizável da farinha de folha de moringa e polpa de bocaiuva para frangos de corte de crescimento lento.
Frangos caipiras
Segundo a pesquisadora, as linhagens de crescimento lento têm menor exigência nutricional, menor velocidade de crescimento e são mais rústicas, ou seja, suportam ambientes com desafios climáticos, como ambientes mais quentes e com maior amplitude térmica, além de instalações mais simples, sem tanta tecnologias. Segundo ela, essas são as linhagens permitidas para as criações semi-intensivas.
Segundo Karina, para saber se um ingrediente tem potencial de ser utilizado na alimentação animal, é preciso testar, primeiramente, se o ingrediente é bem digerido pelas aves (ensaios de metabolizabilidade). O passo seguinte é constatar se as aves têm desempenho zootécnico satisfatório a partir da verificação do peso de abate, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, entre outros.
Na pesquisa foram utilizados 350 pintos alojados com um dia de vida. O projeto testou a metabolizabilidade dos ingredientes em três idades diferentes.
“Vale destacar que tanto para a farinha de folha de moringa, quanto para a polpa de bocaiuva obtiveram-se, principalmente, valores próximos de energia metabolizável em relação ao milho e farelo de soja”, explica a pesquisadora. “A farinha da folha de moringa e a polpa de bocaiuva têm potencial para substituir parcialmente os ingredientes milho e farelo de soja das dietas de frangos de corte de crescimento lento”, completa.
Em função dessa potencialidade de substituição parcial do milho e farelo de soja das dietas, o custo com alimentação pode diminuir, segundo Karina, que destaca ainda que os dois ingredientes podem ser produzidos na própria propriedade do avicultor.
A cadeia produtiva tem registrado aumento do consumo de frangos caipiras. Mas ainda não há como afirmar, segundo a pesquisadora, se os benefícios da moringa e da bocaiuva são transferidos via carne de frango aos consumidores.
Manual
Por meio do edital de publicação de Cadernos da Pós-graduação (Propp/Agecom), está sendo editado o Manual Técnico de Produção de Frangos de Corte Tipo Caipira.
O Manual, que traz informações de como implantar uma criação de frango de corte tipo caipira e como criar as aves para se obter desempenho zootécnico satisfatório, está sendo desenvolvido por professores da Famez, orientandos de pós-graduação e iniciação científica da professora Karina, responsável pela publicação.
Destinado principalmente aos produtores de frangos de corte tipo caipira, o Manual também é direcionado a aqueles que têm interesse em iniciar uma criação, assim como alunos de graduação e técnicos.
Fonte: Site UFMS
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