A carne de frango, prevista para ser a proteína animal mais consumida do mundo até o ano de 2020, deverá ter sua rota de ascenção aceleradapela Peste Suína Africana (ASF – sigla em inglês). A informação foi passada pela analista sênior de proteínas do Rabobank, Christine McCracken, aos membros do IPC (International Poultry Council), durante sua reunião do primeiro semestre, em New Orleans (Luisiana – EUA).
“Perdas de suínos na China devido à ASF irão desencadear grandes choques nos mercados de proteína globais”, afirmou Christine McCracken. “e o frango é a proteína animal que tem mais a ganhar”, completou.
O presidente do IPC, Jim Sumner, concordou, dizendo que “a Peste Suína Africana está dizimando a principal indústria de proteína de carne da China e o frango é a alternativa lógica”. Ele apontou as oportunidades para produtores mundiais de aves, observando outras doenças animais na China, como a Febre Aftosa e a Influenza Aviária Altamente Patogênica, que podem complicar ainda mais o quadro para os produtores de suínos e aves do país asiático.
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Apenas os focos notificados no país asiático no mês de abril levaram cerca de 127 mil animais à morte, seja pela enfermidade, ou pela necessidade do abate sanitário. Segundo divulgação do IPC, a expectativa é de que as perdas de produção de carne suína em 2019 afetem 14% da oferta mundial da proteína, podendo subir ainda mais.
“A China produz 98% de sua carne suína, então uma previsão de queda de 30% na sua produção até o final do ano, levará a um declínio no abastecimento mundial total de proteína em 2019”, disse McCracken.
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A doença, que está na Rússia e na Europa Oriental há vários anos, foi encontrada na China em agosto de 2018e está se espalhando para o Sudeste Asiático e o Vietnã (quinto maior produtor de carne suína do mundo). Segundo a especialista do Rabobank, o mundo não conseguirá preencher a lacunadeixada pela carne suína.
Ela explicou que a expectativa é de impacto limitado, a curto prazo, na importação de proteínas totais, mas que os preços deverão subir. As perdas da ASF tornarão a China 10% menor em termos de proteína animal, segundo McCracken, porém o país deverá aumentar a produção de outras proteínas como ovos, carne bovina, frutos do mar e aves.
“As importações de frango podem ser as mais beneficiadas”, afirmou. Durante o encontro, a especialista do Rabobank aludiu à oportunidade de um ganho duradouro na participação de mercado do frango. “A destruição da demanda por carne suína é um resultado potencial”, explicou ela.
Segundo divulgação do IPC, economistas da reunião concordaram que o consumo de carne de frango ultrapassará o de carne suína em todo o mundo já em 2019.
McCrackendefiniu sua perspectiva de declínio de 30% na produção na China e declínio de 14% na produção mundial como “conservadora”, dizendo que as quedas podem ser mais profundas. “O consumo de carne de aves de fato superará o da carne suína em 2019 e esta dificilmente recuperará sua posição de liderança”, disse ela.
Outras quedas na produção mundial de carne suína, de cerca de 3% em 2020, são previstas, de acordo com McCracken, já que a Ásia perde mais animais e a expansão em outras regiões, até então, não estava em vigor. “A estabilização começará em 2021 e uma recuperação mais modesta, de 1% a 2% em volumes, em 2022-2027. As restrições ambientais e de abate, provavelmente limitarão o tamanho e a velocidade da expansão”, concluiu.
O economista Paul Aho previu que a produção de suínos cairá 15% em todo o mundo em 2019. “Daí, a carne suína aumentará 5% ao ano durante quatro anos”, disse ele, “e continuará aumentando a uma média de 2% por ano. Enquanto isso, as aves domésticas aumentarão 3% ao ano durante três anos (estimuladas em parte pela escassez de carne suína), antes de cair para um aumento médio de 2% ao ano”, previu.
“O frango superará a carne suína em produção este ano e nunca abandonará a coroa segundo meus cálculos”, disse Aho.
“Com a China tendo perdido 30% de seu rebanho para a ASF, produzindo 50% da oferta global, não há dúvida de que a avicultura é hoje a maior produtora mundial de proteínas animal”, concluiu Sumner.
No encontro, Jim Sumner deixou o cargo de presidente após liderar o IPC nessa função desde sua criação, em 2005. Segundo divulgação do órgão, ele continuará a liderar o Conselho de Exportação de Aves e Ovos dos EUA como seu presidente.
Robin Horel, presidente e CEO do Canadian Poultry and Egg Processors Council, foi eleito presidente do IPC, e Ricardo João Santin, diretor executivo da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), foi reeleito vice-presidente.
O IPC foi formado em 2005 pelos principais países produtores de aves para determinar áreas de interesse comum e desenvolver políticas para a melhoria geral da indústria global. A organização tem atualmente 29 países membros e 56 membros associados, representando mais de 88% da produção mundial de aves e 95% do comércio de aves.
