Ao longo das décadas, a produção de carne bovina praticamente estagnou, enquanto a suína e a de frango começaram a disputar o primeiro lugar, com previsão de que a carne de frango será a mais produzida e consumida do mundo daqui a dois anos.
Até o ano de 2020 a carne de frango deverá ser a mais produzida e consumida no mundo. A informação foi passada na tarde da última quarta-feira (25/7), pelo especialista Antonio Apércio Klein, da Agropec Consultoria, durante o IX Encontro Técnico Avícola, realizado em Maringá (PR).
O especialista se baseia em números da FAO – Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agrocultura. Klein apontou que em 1960 a carne bovina liderava o mercado, sendo ultrapassada pela carne suína na segunda metade dos anos 1970.
Ao longo das décadas, a produção de carne bovina praticamente estagnou, enquanto a suína e a de frango começaram a disputar o primeiro lugar, com previsão de que a carne de frango será a mais produzida e consumida do mundo daqui a dois anos.
Outro dado apresentado por Klein em sua palestra, que abordou a importância da fábrica de ração no resultado zootécnico, foi que entre 2000 a 2017, o segmento avícola brasileiro ampliou em a produção de rações em 190,8%. Segundo ele, isso é um indicativo do forte crescimento da atividade, com destaque para o fato de que esse percentual deve continuar evoluindo, podendo até mesmo dobrar nas próximas duas décadas.
Klein destacou que “não se pode deixar o otimismo de lado”, apostando na capacidade brasileira de superar os desafios.
Avaliação positiva
Já na quarta-feira (25/7), segundo dia do IX Encontro Técnico Avícola, participantes que estiveram no evento pela primeira vez, avaliaram positivamente a iniciativa realizada numa parceria entre a Integra e o Sindiavipar (Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná).
O técnico José Carlos da Silva conta que viajou de Florianópolis (SC), onde trabalha na Frangos Morgan, atraído pela “qualidade das palestras, a oportunidade de convivência com outros profissionais do setor e a troca de informações”.
A estudante do curso de medicina veterinária da Universidade Estadual de Maringá (UEM), Camila Monteiro, diz que se inscreveu depois de conhecer a agenda de palestras que, de acordo com ela, “são de alto nível”.
O tema mais interessante até o segundo dia, segundo Deyson Silva, da Globo Aves de Cascavel (PR), foi justamente o primeiro a ser apresentado, na terça-feira (24/7), sobre salmonela, proferida por Alberto Back. Ele também elogiou a estrutura do evento, “com amplo espaço e comodidade”.
Por fim, mesmo sem estar vinculado a nenhuma empresa, Leônidas Honorato, relata ter se deslocado de Louveira (SP) especialmente para acompanhar as palestras e manter contatos com o setor.
Com informações da Assessoria de Imprensa do Evento
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