CBNA reuniu centenas de pessoas em Congresso de alimentação animal
Realizado de maneira totalmente virtual, o V Congresso sobre Tecnologia da Produção de Alimentos, organizado pelo CBNA (Colégio Brasileiro de Nutrição Animal), reuniu cerca de 300 participantes nos dias 12 e 13 de maio. Confira!
Realizado de maneira totalmente virtual, o V Congresso sobre Tecnologia da Produção de Alimentos, organizado pelo CBNA (Colégio Brasileiro de Nutrição Animal), reuniu cerca de 300 participantes nos dias 12 e 13 de maio. O presidente do CBNA, Dr. Ariovaldo Zani, abriu o evento agradecendo a adesão do público, enquanto uma demonstração de confiança no papel da entidade, de levar informação de vanguarda ao setor.
“O programa oferecido permitirá debater as novas tecnologias e os processos necessários para oferecer maior qualidade e segurança à nutrição animal, questões estas fundamentais para assegurar o cumprimento do indissociável binômio “produtividade com sustentabilidade” das plantas processadoras de alimentos para animais”, destacou Zani enfatizou aos participantes.
Ariovaldo Zani e Antônio Apércio Klein
Quem abriu a programação do dia 12 foi Antônio Apércio Klein, abordando as inovações tecnológicas dos últimos anos e tendências da indústria de rações. O consultor mostrou novidades na coleta de amostras, inclusive por robôs, e o uso do NIR. Ele focou principalmente na automação total das fábricas(processos), na integração dos sistemas de controles e gestão, através da utilização da inteligência artificial e Internet das Coisas, rumo à indústria 4.0.
Marco Lara, coordenador da palestra e José Luiz Ferraz
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Complementando o assunto, José Luiz Ferraz, da Ferraz Máquinas, falou sobre a adição de líquidos pós-peletização e pós-extrusão. Trabalhando com esse tipo de máquina, Ferraz explicou porque recobrir: não prejudicar os processos de extrusão e peletização, preservar a integridade de óleos, gorduras e palatabilizantes, evitando ação de alta temperatura, melhorar a atratividade e palatabilidade do produto extrusado e a adição de enzimas, conservantes e aditivos.
Godofredo Miltenburg e José Fernando Raizer
José Fernando Raizer dedicou o tempo que lhe cabia para explanar sobre a extrusora de rosca líquidae suas características e benefícios na produção de peixes. Raizer alerta que o Brasil ocupa apenas a 13º posição da produção de peixes em cativeiro e é o 8º na produção de peixes de água doce. Além disso, o monitoramento dos estoques pesqueiros indica que as espécies marinhas apresentam contínuo declínio. Raizer afirma: “Quem fica pra trás em produtos que o consumidor quer, perde o bonde do mercado”.
Eduardo Soffiani e Marco lara
Marco Antonio Lara, da Evonik, falou em seguida sobre as análises físicas de ração: DGM e qualidade de pellet. Para ele, o assunto granulometria dos ingredientes e qualidade de pellet são muito relevantes no meio de produção de ração, pois têm impacto direto sobre o desempenho dos animais.
“É de conhecimento geral no setor que granulometria grossa tem impacto negativo sobre a qualidade de pellet. Para suínos não existe contradição, pois a granulometria recomendada atende as especificações para se ter uma qualidade adequada de pellet”, afirma ele, completando: “Entretanto, para aves, onde se deseja granulometria grossa, como atender a qualidade de pellet? Essa será minha abordagem e apresentarei conceitos que buscam um entendimento para qualidade de pellet, até mesmo com granulometria grossa”.
Entre as novidades, o profissional acredita “que este paradigma, granulometria grossa x qualidade de pellet, já é algo amplamente discutido e com opiniões opostas no meio. O que pretendo é mostrar experiências que evidenciam a prática de ter granulometria grossa e adequada qualidade de pellet”.
Rubem Groff e Denis Werner, com Pablo Aguilar
A Pablo Aguilar, da Amandua Kahl, coube o tema expansão: o melhor condicionamento para animais de alto desempenho e saudáveis. Ele concentrou sua apresentação nos setores de fabricação de alimentos balanceados, acondicionamento convencional e os benefícios em produção animal e produção e nutrição. Ele ressaltou que a evolução no rendimento da conversão alimentar na aviculturavem melhorando muito, saltando de 4,5KG em 1923 para pouco mais de 1,5KG em 2001.
Everton Krabe e Fernando Joboinski
Fernando Joboinski, da Bühler, abordou o tema mistura na expedição: medicamentos e rações. Abordando as oportunidade da mistura na expedição entre outros tópicos, Fernando sugere como melhor prática o uso de um sistema de mistura ou recobrimento, em linha dedicada, que possibilite pesar e incluir os medicamentos às rações em espaço curto, em fluxo fechado (entre o silo de expedição e o caminhão).
Everton Krabe e Sandra Bonaspetti
A consultora Sandra Bonaspetifocou sua apresentação nas melhores práticas e melhores métodos a serem implementados em fábricas de rações para reduzir a contaminação na “área limpa”, ou seja, em todos equipamentos e ambientes que sucedem o processo de peletização. Ela também apresentar uma novidade: a metodologia para assegurar execução das limpezas e sanitizações das fábricas de rações.
