Tem início no próximo dia 1 de março o curso online de “Atualização em Microrganismos Emergentes e Reemergentes em Frangos – Do Campo à Mesa“. O curso, que será ministrado via web, discutirá assuntos relacionados aos maiores problemas enfrentados pela cadeia avícola no tocante aos microrganismos de interesse à saúde pública, como Listeria monocytogenes, Salmonella sp, Campylobacter jejuni e E.coli O157 H7.
Os interessados têm até o dia 30 de maio para se inscrever no curso, que será ministrado online, com 15 dias de acessos consecutivos após a inscrição. Segundo a organização do evento, o principal objetivo deste Seminário é promover a capacitação do setor por meio de palestras, conhecimentos técnicos e visões estratégicas, que possam ser adotadas futuramente para fomentar ainda mais a avicultura no Brasil.
Entre as palestras previstas na programação do curso online está “Prevenção a salmonelose na produção avícola“, que será ministrada pelo dr. Eduardo Muniz, Gerente de Serviços Técnicos da Zoetis. Sobre o tema “Campylobacter no Brasil, uma realidade duvidosa: doença emergente ou ausência de diagnóstico?“, quem falará é a dra. Laura Rodrigues, pesquisadora e docente da Universidade de Passo Fundo (UPF).
A dra. Patrícia Moyano, Microbiologista e Consultora de Normas como FSSC 22000, será a responsável por abordar o tema “Listeria monocytogenes: por que se preocupar em produtos resfriados?“. Enquanto o dr. Bruno Pessamilio, coordenador do Programa de Sanidade de Avícola (PNSA) do MAPA, falará sobre “Compartimentação em Avicultura“.
