Há pressão internacional para controle de Campylobacter em frangos? Esse é o tema que será abordado pela doutora Daise Aparecida Rossi, no curso “Atualização sobre Salmonella e Campylobacter na Avicultura Industrial”, que acontece nos dias 17 e 18 de outubro em Campinas.
O prazo para se inscrever no curso encerra no próximo dia 13/10. A doutora Daise Rossi, que é professora do programa de pós-graduação da Universidade Federal de Uberlândia (UFU-MG), falará sobre a inserção do Brasil em possível legislação internacional para controle de Campylobacter em frango. O tema será abordado no dia 18/10, às 8h50.
Todo o dia 18 será dedicado à abordagem de temas relacionados à Campylobacter. Antes da palestra da Dra Daise Rossi, às 8h, serão abordados os efeitos da presença de Campylobacter em lotes de aves domésticas e industriais. O tema será abordado pela professora Belchiolina Beatriz Fonseca (FAMEV – UFU), que é doutora em Imunologia e Parasitologia Aplicadas.
Às 10h20, a Dra Belchiolina também falará sobre epidemiologia e controle de Campylobacter em lotes de aves domésticas e industriais. Enquanto às 11h40, a Dra Daise retorna com a palestra sobre presença e controle de Campylobacter em carnes de frango congelada/resfriada, subprodutos e formação de biofilmes.
Salmonella
Todo o dia 17/10 será dedicado a temas relacionados a Salmonella. Às 8h15, o Dr. Edir Nepomuceno abordará o tema Paratifo Aviário em criações avícolas industriais e sua relação com a saúde pública. Às 9h, a médica veterinária Anderlise Borsoi falará sobre Pulorose e Tifo Aviário. Com pós Doutorado em neuroimunomodulação, com abordagem sobre o efeito do estresse na infecção por Salmonella e Campylobacter em aves, ela tratará o que a indústria avícola obrigatoriamente deve saber e fazer.
Às 10h05 serão abordados métodos gerais de controle de Salmonella na indústria avícola. O tema será abordado pelo Dr. Antonio José Piantino Ferreira (FMVZ-USP), que atua na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Patologia Aviária: bacteriologia e virologia.
O médico veterinário Alberto Back, que é diretor técnico da Microlab, abordará o tema Salmonelose em aves. A palestra dele tem início às 13h20 a apontará porque muitos programas de controle falham. Em seguida, às 14h, Anderlise Borsoi retorna, desta vez para passar a limpo a legislação brasileira sobre o controle de Salmonella na avicultura.
Por fim, às 15h30, o professor e pesquisador do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB-USP), Dr. Nilton Lincopan, responderá à pergunta: A Salmonella pode se tornar uma super bactéria aumentando sua resistência às drogas? Lincopan é responsável por uma pesquisa desenvolvida entre junho de 2013 e maio de 2015 (publicada em abril de 2016), que levou à identificação do gene mcr-1, que causa resistência à Colistina (polimixina E), classe de antibióticos utilizados para tratar infecções por bactérias multirresistentes.
O curso está em sua terceira edição, é promovido pela FACTA (Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas) e acontece no Hotel Nacional Inn, em Campinas. Mais informações podem ser obtidas clicando aqui.
Da Redação
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