Uniformidade: Impacto sobre resultado de Matrizes I

O objetivo da produção de matrizes de corte é a produção de pintos, seja por intermédio de empresas verticalizadas (da matriz ao abatedouro) ou por empresas que comercializam ovos férteis/pintos de um dia.

A uniformidade do lote é sempre um elemento crucial para o sucesso da operação em uma granja de matrizes pesadas. Hoje em dia, manter um lote com boa uniformidade é ainda mais importante devido ao fato de que as matrizes pesadas tem a capacidade de consumir a ração ofertada rapidamente (Silva 2017).

Lotes de matrizes desuniformes ao final do período de recria não apresentam bons picos de postura devido aos diferentes graus de maturidade sexual, ou seja, aves adiantadas e atrasadas sexualmente no mesmo lote (Hudson et al 2001).

Segundo Robinson (1991) isso se deve ao fato de aves mais leves atrasarem a entrada em produção enquanto aves mais pesadas adiantam a produção. Esse mesmo autor relata que lotes desuniformes ao início de produção tendem a produzir ovos de tamanhos desuniformes até o fim de sua vida reprodutiva.

Ao entrar em produção os aportes nutricionais para as matrizes são realizados de forma a atender:

a produção de ovos;
o ganho de peso;
a manutenção da ave (reserva de gordura, massa muscular e empenamento).

Um lote, ou aviário, que esteja subindo para pico de postura e apresenta baixa uniformidade, seja por maturidade sexual, peso e/ou conformação corporal (escore peitoral e gordura abdominal), terá aves sendo alimentadas em excesso, ou seja, aves mais atrasadas que estarão recebendo mais alimento do que precisam naquele momento ganhando peso excessivo.

Por outro lado, há fêmeas com maior produção e que poderiam receber maior aporte de ração evitando perda na condição corporal, como redução da reserva de gordura e massa muscular de peito (fleshing).

Aves mais leves dentro de um lote podem ocasionar mau desempenho como:

atraso no início da postura;
maior número de ovos pequenos;
maior % de ovos deformados;
maior número de aves corridas ou refugas;
menor pico de produção;
perda na sincronização sexual entre machos e fêmeas;
perda na uniformidade de peso corporal e na maturidade sexual.

Na outra ponta, ou seja, aves com excesso de peso, poderão ocasionar:

antecipação da produção;
maior incidência de ovos duplos;
maior exigência de alimento durante período de postura;
redução do pico e persistência reduzindo número de ovos totais;
pior fertilidade;
aumento da incidência de peritonite e prolapso;
perda na sincronização sexual entre machos e fêmeas.

São vários os fatores que podem contribuir para manter a uniformidade dos lotes de matrizes levando em conta os principais eventos fisiológicos de cada fase:

DISTRIBUIÇÃO DE RAÇÃO

A distribuição de ração é de suma importância para atingir e manter boa uniformidade do lote.

Deve ser realizada de maneira rápida (máximo 3 minutos) e o tempo de consumo não deve ser inferior a 40 minutos na recria e aproximadamente 3 horas na produção.

Nos sistemas de distribuição de ração, seja por calha ou por prato, a quantidade de ração fornecida diariamente deve ser igual para todas as aves dentro de cada categoria de peso.

Quanto maior a uniformidade de um lote maior a chance de alimentar corretamente o maior número de aves (Hudson, 1999).

As regulagens das aberturas de saída da ração nas calhas ou nos pratos devem ser feitas todas as vezes que houver acréscimos de ração durante recria.

Essa regulagem nos comedouros tipo pratos para galos na fase de produção é fundamental, devendo ser monitorada semanalmente, por amostragem, o volume de ração em cada prato.

O aumento do espaço de comedouro deve ser progressivo proporcionando à ave melhor acesso ao alimento (Tabela 01).

Tabela 01: Espaço de comedouro para fêmeas e machos de acordo com a idade (Manual Ross 2018)

DENSIDADE DE AVES

A densidade correta, ou seja, os números de aves/m², tem forte impacto no bem estar das aves e, consequentemente, no desempenho do lote.

É fundamental que se consiga a densidade ideal de acordo com cada período de vida do lote sempre levando em consideração o espaço de comedouros e bebedouros.

No alojamento deve-se considerar a época do ano para determinar a melhor densidade, conforme sugestão na Tabela 02.

Tabela 02: Densidade sugerida para fêmeas e machos de acordo com a idade

FORNECIMENTO DE ÁGUA

As aves devem ter acesso ilimitado à água limpa, de boa qualidade e fresca.

Isso parece fácil e simples, mas ainda continua sendo um grande desafio, seja por problemas de manejo como regulagem de equipamentos ou qualidade e temperatura da própria água.

Abaixo o efeito da temperatura da água em relação ao consumo é demonstrado na Tabela 03: