Granjas & Manejo
Para ler mais conteúdo de aviNews Brasil Junho 2020
Impacto dos diferentes Materiais de Cama na ocorrência de Pododermatite em Frangos de Corte
A cama é um importante componente do ambiente onde as aves são criadas, pois é sobre ela que as aves permanecem deitadas por mais de 80% do seu tempo.
A demanda por material para compor a cama dos frangos de corte aumenta juntamente com a crescente produção do setor, sendo necessária a procura de materiais alternativos, que atendam às necessidades dos animais e apresentem um custo baixo para o produtor.
A qualidade da cama está intimamente relacionada com a escolha do material, pois são as características físico-químicas desse material que irão determinar sua eficiência dentro do aviário.
Embora o foco da produção seja os índices zootécnicos, um dos desafios do avicultor é manter uma cama de qualidade do início ao fim do ciclo de produção da ave, já que a cama pode afetar:
CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTAIS
Além disso, deve:
Maravalha (fragmentos de madeira)
Palha de Arroz
O tipo, a quantidade e a qualidade do material utilizado como cama pode contribuir para o aparecimento de pododermatites, devido ao contato direto da ave com a cama (Cengiz et al. 2011).
A alta incidência de pododermatite no lote é um indicativo de baixo desempenho e bem-estar das aves. Pododermatite é um critério de auditoria nas avaliações de bem-estar dos sistemas de produção de frangos de corte.
Isso porque essas lesões são uma fonte direta de dor e refletem muitos aspectos das condições de criação, sendo consideradas indicadores de bem-estar.
Fatores como umidade, pH e temperatura da cama influenciam na emissão de amônia, favorecendo as lesões de patas.
Maravalha
Casca de Arroz
Materiais Alternativos
Os materiais alternativos utilizados como cama de frango normalmente são subprodutos da agricultura e diminuem os custos do produtor, podendo ser utilizados desde que não afetem o desempenho zootécnico do lote. Pode-se citar como exemplo a casca de oleaginosas, palha de cereais, sabugo de milho triturado, resíduos de cana de açúcar e feno de gramíneas (Villagrá et al. 2014).
Em contrapartida, a cama úmida e compactada favorece a emissão de amônia, podendo-se avaliar a umidade da cama pela forma de apresentação do material no aviário, ou pelas condições de higiene das aves, já que em camas mais úmidas as aves tendem a se sujar mais (Macari e Maiorka 2017).
O tipo de material afeta diretamente a absorção de umidade durante o período de criação dos frangos e isto ocorre pela característica físico-química do material escolhido (Toledo et al. 2019).
Além disso, os materiais se diferem na sua umidade original antes de serem dispostos no aviário, possuindo tamanhos de partículas diferentes e capacidade de retenção de água específicas de cada matéria-prima.
Przybulinski et al (2020 – dados não publicados) analisando diferentes materiais, concluiu que materiais que possuem tamanho de partículas menores (como a casca de arroz), têm maior capacidade de absorção de água e consequentemente apresentam maior umidade.
Estes autores, avaliando uma alternativa, ao uso de materiais vegetais desidratados como o feno de gramínea para material de cama, observaram que estes tendem a reter mais água, mesmo quando misturados a materiais como a maravalha e a casca de arroz, sendo que, quanto maior a inclusão de gramínea na mistura, maior é a umidade do material.
Cengiz et al. (2011), avaliando a umidade na cama de frango, constataram que a exposição precoce à cama com alta umidade pode aumentar a incidência e a gravidade de lesões de pododermatite e que, se melhorada a qualidade dessa cama, haveria uma diminuição no grau de severidade da lesão.
As lesões são classificadas da seguinte maneira:
Fonte: Barbosa et al, 2020.
Barbosa et al., (2020 – dados não publicados) avaliaram, semanalmente, os escores de pododermatite em frangos de corte de 21 a 42 dias de idade, submetendo as aves a diferentes materiais de cama, incluindo feno de gramíneas nos materiais convencionais, ou seja, maravalha e casca de arroz.
Os autores observaram que em todas as idades avaliadas houve interação significativa entre os tipos de cama e inclusão de feno de gramínea na avaliação de pododermatite.
Nas avaliações iniciais foi possível evidenciar que camas compostas por feno de gramínea e maravalha proporcionaram menores escores de pododermatite, influenciando positivamente na manutenção da integridade das patas das aves até os 28 dias.
Isso se deve:
Já nos resultados observados a partir dessa idade, a inclusão de feno de gramíneas em ambos os materiais afetou negativamente os escores de pododermatite.
A forma física das partículas da cama também é importante, pois materiais que possuem bordas afiadas ou protuberantes podem causar irritações na pele com presença de vermelhidão, sendo que esta irritação pode ser considerada o início das lesões, que vão se agravando conforme as aves ganham peso e a cama vai ficando mais úmida.
Relacionando os fatores apresentados, podem influenciar consideravelmente a severidade da pododermatite:
ATENÇÃO!
Conforme descrito por Toppel et al. (2019), a umidade, que aumenta com o tempo de permanência das aves sobre a cama, afeta negativamente a saúde dos pés.
A umidade amolece e abre a matriz de colágeno da pele do coxim (Youssef et al., 2011), o que ativa o sistema imunológico e também favorece a proliferação de bactérias, acarretando assim a dermatite (Toppel et al., 2019).
A manutenção da cama durante o período em que as aves permanecem alojadas sobre a o material de cama é uma etapa crítica no processo de criação, que deve ter a devida atenção para controlar os calos de peito, nas patas e demais lesões.
Barbosa et al (2020 – dados não publicados) observaram que em idades mais avançadas e, principalmente com a utilização de maiores inclusões de materiais alternativos como o feno de gramínea, as características da cama são comprometidas, e em conjunto com o peso das aves, que nesta fase é maior, torna mais susceptível a lesões no coxim plantar.
Alguns materiais podem mostrar-se eficientes no início do período de alojamento. Porém com o acúmulo de excretas e umidade, estes materiais perdem suas características, podendo se tornar fator de queda de desempenho e bem-estar em frangos de corte.
Desta forma, a escolha do material a ser utilizado como cama deve ser cautelosa, observando-se:
Além disso, o desempenho dos frangos pode ser influenciado pelo tipo de cama, em virtude do reduzido bem-estar e da inatividade das aves em decorrência de pododermatites.
ocorrência de Pododermatite ocorrência de Pododermatite ocorrência de Pododermatite ocorrência de Pododermatite ocorrência de Pododermatite
