Para ler mais conteúdo de aviNews Brasil 1T 2023
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| Na edição anterior trouxemos algumas sugestões sobre como fazer o melhor manejo dos lotes durante os períodos com temperaturas ambientais elevadas. Confira mais algumas sugestões! |
VENTILAÇÃO
A ventilação com um ambiente confortável e adequado para as aves são fundamentais para minimizar o impacto da alta temperatura no desempenho dos frangos. Os principais tipos de aviários são:
Aviário climatizado, com laterais fechadas e com ambiente controlado, que garantem melhores condições ambientais para as aves.
Aviários convencionais, abertos e com ventilação natural, com ou sem ventiladores e/ou nebulizadores para uma ambiência mínima, mas muito menos eficientes para o controle ambiental para as aves.
Os aviários com ambiente controlado ou fechado têm ventilação mecânica e fornecem um bom controle do ambiente interno, pois possuem paredes sólidas ou cortinas que permanecem fechadas, ventiladores e inlets são usados para ventilar o aviário. As principais funcionalidades dessas granjas incluem:
Isolamento adequado, principalmente no telhado.
Ventilação mínima.
Ventilação de transição.
Ventilação do tipo túnel.
Vedada adequadamente para controlar a pressão negativa e o fluxo de ar para o interior do aviário.
Sistema de resfriamento evaporativo.
| Para controlar a ventilação corretamente é essencial observar o comportamento das aves em todo aviário. As aves devem ser distribuídas uniformemente e não devem ficar amontoadas ou estar ofegantes. |
O isolamento adequado é fundamental para garantir a eficiência do sistema. Se o isolamento for inadequado, a temperatura interna aumentará mais que o esperado à medida que a temperatura externa subir.
Para evitar o efeito de vento excessivo nas aves jovens, as seguintes sugestões de manejo devem ser seguidas:
A ventilação de transição para a ventilação túnel deve ser evitada até os 10 dias de idade, a menos que o comportamento indique que as aves estão com muito calor e a ventilação realmente precise ser aumentada.
A ventilação mínima só deve começar a funcionar continuamente se a temperatura subir 2°C (3,6°F) acima da temperatura programada.
Deve-se verificar se os aviários estão vedados corretamente e se a pressão negativa está correta, através de testes de estanqueidade e/ou de fumaça. Se a pressão negativa não estiver correta e a circulação do ar for inadequada, o ar que entrar no aviário, mesmo que esteja quente, poderá cair diretamente sobre as aves causando efeito de vento frio ou correntes de ar.
A ventilação de transição remove o excesso de calor do aviário quando a temperatura ambiente aumentar acima da temperatura programada. Embora haja movimento do ar sobre as aves, a ventilação de transição não sopra o ar diretamente para as aves.
Deve-se usar a ventilação de transição por mais tempo antes de mudar para ventilação do tipo “túnel”, onde todo o ar é puxado através do túnel e não através dos inlets das paredes laterais.
Observe o comportamento das aves para saber se é necessário mudar o manejo para ventilação do tipo túnel.
Use apenas a ventilação tipo “túnel” se o comportamento indicar que a ventilação de transição não está mais mantendo as aves confortáveis.
Durante a ventilação do tipo “túnel”, grandes volumes de ar geram o fluxo de ar de alta velocidade sobre as aves, criando o efeito de resfriamento, ajudando a manter as aves confortáveis.
Para variar a velocidade do ar e o efeito de vento frio, faça o manejo de alterar o número de ventiladores em funcionamento. A decisão sobre quantos ventiladores devem estar funcionando deve, por sua vez, levar em conta o comportamento das aves.
O resfriamento evaporativo não deve ser usado se a UR for superior a 75%, pois aumenta a UR do ambiente e, se os níveis de UR já estiverem altos, a capacidade das aves de perder calor será limitada.
No entanto, nos horários apropriados do dia (Figura 5) ou em áreas onde a UR é naturalmente baixa, o resfriamento evaporativo é um passo essencial para manter as aves resfriadas quando a ventilação do tipo túnel não for mais suficiente. Mais uma vez, observações sobre o comportamento das aves devem determinar as alterações/modificações no manejo da ventilação.
Alcançar o controle adequado do ambiente em galpões abertos é particularmente difícil em áreas com temperaturas e umidade elevadas. Os galpões abertos devem pelo menos ter um bom isolamento e ventiladores de circulação e nebulizadores instalados.
| Durante as fases iniciais de criação (primeiras semanas), mesmo que as temperaturas estejam acima de 32°C (89,6°F), as quedas inesperadas de temperatura e a entrada de ar com alta velocidade no aviário ao nível das aves devem ser evitadas. |
O manejo de cortinas automáticas podem ajudar a evitar as quedas inesperadas na temperatura e ajudar com o controle da quantidade, velocidade e direção do ar que entra no aviário. Os sensores de temperatura devem ser colocados no aviário, posicionados em ambos os lados dele e perto das suas paredes.
Após 10 dias de idade, e assim que as aves adquirem a cobertura de penas no dorso, passam a correr mais risco de ter estresse térmico: portanto, o comportamento das aves deve ser monitorado mais de perto a fim de determinar se as condições ambientais estão corretas.
Os ventiladores com circulação de ar devem produzir uma velocidade de ar média de 3 m/s (591 pés/min) ao nível das aves, mas a velocidade do ar varia dependendo da distância do ventilador. De preferência, os ventiladores devem ser instalados em duas fileiras, para que possam atrair o ar mais frio e menos úmido disponível fora do aviário.
Os ventiladores devem ser ajustados para soprar o ar diagonalmente em todo o aviário e não devem ser colocados perto de nenhuma superfície sólida que possa impedir o fluxo de ar. Durante as altas temperaturas, se a UR for inferior a 75%, bicos de pulverização ou nebulizadores podem ser usados juntamente com os ventiladores com circulação de ar para proporcionar o aumento do efeito de resfriamento.
Os bicos de pulverização só devem ser usados quando os ventiladores com circulação de ar estiverem funcionando para evitar problemas com camas úmidas e reduzir os impactos do aumento da UR sem circulação de ar, o que resultará em diminuição do desempenho das aves e possivelmente na sua mortalidade.
NUTRIÇÃO
Os alimentos e a nutrição podem ter um impacto significativo na forma como os frangos de corte respondem às temperaturas ambientais quentes.
Forma física do alimento
Fornecer alimentação de boa qualidade física (Tabela 6) minimizará a energia gasta e o calor gerado durante a alimentação.
Ambos os problemas relacionados à qualidade da ração resultam no aumento do desperdício, na redução da eficiência de conversão alimentar e no aumento do gasto energético. O objetivo é reduzir a quantidade de partículas finas (< 1 mm) na ração para menos de 10%.
Nutrientes da dieta
É importante usar fontes proteicas de alta qualidade. A digestibilidade do aminoácido (AA) e não a sua densidade deve ser aumentada. Os aminoácidos devem ser ajustados para minimizar o excesso de proteínas. Para recomendações de proteínas equilibradas, consulte as atuais especificações nutricionais para frangos de corte.
Será útil fornecer energia na dieta através de gorduras em vez de carboidratos. As gorduras contêm mais energia e são mais digestíveis, e, por esse motivo, produzem menos calor residual e uma menor produção de calor durante a alimentação.
Nas rações iniciais e de crescimento, é recomendável o uso de gorduras contendo níveis mais elevados de gorduras insaturadas. Nas rações de engorda e final, as gorduras insaturadas devem ser limitadas (no máximo 1% de ácido linoleico) para evitar a oleosidade da carcaça.
O manejo de adição de bicarbonato de sódio (fornecimento de aproximadamente 50% de sódio dietético) tem se mostrado eficaz para reduzir o impacto do estresse térmico em frangos de corte.
| Além disso, as dietas com alimentação contendo um Equilíbrio Eletrolítico na Dieta (EED; como definido pelo nível de sódio + nível de potássio – nível de cloro) de 220–240 mEq/kg podem ajudar a reduzir a mortalidade relacionada ao estresse térmico e também podem ajudar a reduzir os efeitos negativos que o clima quente pode ter na taxa de crescimento. O carbonato de potássio também pode ajudar a melhorar o equilíbrio eletrolítico da dieta e reduzir o impacto do estresse térmico. |
Durante o período inicial em clima quente, os pintinhos podem experimentar altas temperaturas e alta umidade, reduzindo a ingestão de ração. Pode ser útil aumentar o nível de sódio (até no máximo 0,23%) da dieta neste momento.
As vitaminas E, D, A, C e niacina são conhecidas por ter um efeito positivo na resposta das aves às condições quentes. Como regra geral, essas vitaminas podem ser aumentadas em 1,25% por 1°C (1,8°F) quando a temperatura estiver entre 21 a 28°C (70 a 82°F). Quando a temperatura subir acima de 28°C (82°F), as vitaminas deverão ser aumentadas em 2,5% por 1°C (1,8°F).
Em clima quente, a escolha do anticoccidiano deve ser cuidadosamente considerada: deve-se evitar os que podem gerar o aumento na produção de calor corporal.
| Alimentar as aves durante o período mais frio do dia é uma estratégia útil a se empregar em clima quente. No entanto, se houver restrição da alimentação à parte mais fria do dia, deve-se tomar cuidado para garantir que a ingestão de ração não seja reduzida. As aves não devem ficar sem ração por muito tempo, pois isso terá um impacto no seu crescimento e também pode aumentar os arranhões na pele durante a alimentação. Em galpões fechados onde o controle de luz seja de fácil acesso, períodos de escuridão podem ser oferecidos durante o calor do dia. |
APANHA DE AVES
Em períodos de clima quente, o manejo de apanha de aves deve ser feita à noite para evitar altas temperaturas. No entanto, em algumas áreas as temperaturas noturnas ainda podem ser altas e a UR aumentará após o pôr do sol. Em galpões fechados, a ventilação nunca deve ser desligada durante o carregamento, mesmo que a porta principal do aviário esteja aberta. Isso ajudará a manter um determinado fluxo de ar ao redor das aves.
A porta de carregamento deve ser preferencialmente na extremidade oposta do aviário em direção aos ventiladores do tipo túnel.
Instalar ventiladores próximos ao veículo de transporte enquanto as aves forem carregadas é benéfico e garante que haja circulação de ar entre as caixas.
O número de aves por caixa de transporte deve seguir a legislação local e também dependerá do peso corporal do frango de corte, da distância da granja até o abatedouro, do estado de saúde das aves, das condições da granja e da previsão de temperatura e umidade.
Em altas temperaturas, o número de aves por caixa deve ser reduzido.
Depois que o manejo de carregamento for concluído, o veículo deverá sair da granja o mais rápido possível, e durante o trajeto até o abatedouro os intervalos do motorista deverão ser minimizados de acordo com as exigências da legislação local.
| No abatedouro, os caminhões/carretas devem ser mantidos na área de espera cobertos e protegidos do sol. |
CONCLUSÕES
Ao criar frangos de corte em clima quente, é fundamental observar o comportamento das aves para garantir que elas estejam confortáveis, que o seu bem-estar seja mantido e que o potencial genético possa ser expressado.
Os principais fatores para manejar frangos de corte em clima quente são:
