Versão Plant Based de ovo mexido e omelete chega ao Varejo

A fórmula foi desenvolvida a partir de tecnologia inovadora e mimetiza a aparência, textura e até o aroma dos ovos mexidos e omeletes. Sua fórmula combina ervilha, soja e cúrcuma, raiz com ação antioxidante e anti-inflamatória, grande aliada no fortalecimento do sistema imunológico, também responsável pela cor amarelada característica de ovos.

Apresentado na versão em pó, seu modo de preparo é muito simples, sendo apenas necessário adicionar água, leva-lo à frigideira e mexer, assim como se faz com os ovos convencionais. O produto vegano não tem gordura, é livre de transgênicos, não contém glúten, nem leite, além ser considerado fonte de proteína e ter a vantagem de não ser perecível.

O N.OVO Mexido e Omeletes é resultado de um trabalho de três anos, em estudo de mercado, pesquisas de formulações, ingredientes e tecnologia, até fase final de desenvolvimento do produto.  Seu irmão mais velho, o  N.OVO Receitas, também demandou  de um a três anos de P & D nos principais núcleos e simpósios mundiais de referência em inovação, como o Future of Food (GFI), a Expo West, Singularity University e Vale do Silício, todos na Califórnia.

O N.OVO Receitas rendeu a Amanda Pinto, fundadora da marca, o prêmio “Inventora do Ano” e “Innovators Under 35“ de 2020, concedido pela revista MIT Technology Review, do Instituto de Tecnologia de Massachusetts, um dos principais reconhecimentos internacionais de tecnologia da América Latina, além da empreendedora ter entrado para a lista Forbes Under 30 de 2021.

Hoje, no Brasil, não existe nenhum produto similar ao N.OVO Mexido e Omeletes, embora em outros países venham sendo desenvolvidas fórmulas com o objetivo de mimetizar os ovos de mesa, mas nenhuma similar, sendo proteica e zero gordura. Para comemorar o lançamento do produto no varejo, a N.OVO acaba de promover um evento na Casa Flutuar, em São Paulo, com atividades físicas e degustação em primeira mão da novidade.

Com o novo produto, a empresa pretende aumentar a distribuição para mais de 5000 pontos de venda, com presença nas cinco regiões do Brasil, além de também cruzar fronteiras, já que terá lançamento na Noruega, além de outros países.

Sobre a N.OVO

Em 2019 a N.OVO conquistou o mercado, como a startup foodtech do Grupo Mantiqueira, focada no desenvolvimento de alimentos inclusivos Plant Based, direcionados a flexitarianos, veganos e ao crescente público de intolerantes e alérgicos. Hoje, a spin-off foodtech conta com uma crescente linha de produtos e um plano de crescimento arrojado para 2022, reforçando seu DNA inovador.