Na região paulista, que atende majoritariamente ao mercado doméstico, os preços da carne de frango ainda, em patamares altos, têm diminuído a liquidez. Consequentemente, a disponibilidade da carne está maior na Grande São Paulo, pressionando os valores.
21 jun 2019
Preços da carne de frango e dos cortes estão em queda
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Os preços da carne de frango e dos cortes estão em queda no mercado brasileiro neste mês de junho, segundo apontam pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Esalq/USP). Segundo o Centro, as vendas ao front externo continuam elevadas, porém, nos estados que são tradicionalmente exportadores.
Até o último dia 19/6, o frango inteiro resfriado, negociado no atacado da Grande São Paulo, teve desvalorização de 1,4% frente a maio, com negócios na média de R$ 4,73/kg. No mercado de cortes da Grande São Paulo, também foram registradas quedas nos valores da maior parte dos produtos acompanhados pelo Cepea.
A baixa mais intensa foi observada para a asa congelada, de 4,2%, que teve média de R$ 6,98/kg na parcial deste mês.
14 de junho
Entre 31 de maio e 14 de junho, no atacado, na Grande São Paulo, os preços do frango resfriado e congelado subiram 1,2% e 0,8%, respectivamente, para 4,81 reais por quilo (para ambos) em 14 de junho.
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Em Toledo (PR), uma região típica de exportação de frangos no Brasil, as cotações subiram mais acentuadamente. Até 14 de junho, os preços do frango congelado aumentaram 3,9%, e as cotações de frango resfriado, de 3,2, para 5,32 reais por quilo e 5,29 reais por quilo, respectivamente, em 14 de junho.
Em relação aos cortes de frango (congelados e refrigerados), os mais exportados, como peito de frango, tiveram os maiores aumentos de preços na quinzena. Por outro lado, as cotações da asa do meio da articulação, da coxa e da sobrecoxa de frango e do coração de frango alocados ao mercado brasileiro caíram nesse período.
No mercado atacadista da Grande São Paulo, as cotações de coração gelado apresentaram a maior queda de preços: 7,3% (até 14 de junho), com média de R $ 12,14 por quilo.
Exportação
Surtos de ASF (febre suína africana) na China impulsionaram as exportações brasileiras de proteína animal para aquele país. De janeiro a maio deste ano, a China (que também considera Hong Kong) comprou 17% de toda a carne de frango exportada no período – a China também importou 48% de toda a carne suína exportada pelo país e 39% de toda carne bovina enviada. para o mercado internacional.
Em maio, o Brasil vendeu 54,9 mil toneladas de carne de frango à China, um recorde, segundo dados da Secex, 40,3% a mais do que o volume exportado para o país asiático em abril e 48% acima de maio / 18. Além dos maiores volumes comprados, a China também pagou preços mais altos pelo frango brasileiro.
Enquanto em abril, os cortes de frango e miudezas foram vendidos para a China ao preço médio de US $ 1,96 por quilo, em maio, esse nível subiu para US $ 2,55 por quilo, um aumento de 30%.
A Arábia Saudita, por sua vez, foi o segundo destino para a carne de frango brasileira. De abril a maio, as exportações brasileiras para o país aumentaram 17,5%, totalizando 44,3 mil toneladas no mês passado.
Em maio, o Brasil embarcou 381,1 mil toneladas de carne de frango, 12,4% acima do registrado em abril e 14,3% a mais que em maio / 18, ainda segundo a Secex.
Fonte: Cepea
