Figura 1. Instalação avícola antes da limpeza com BIOGEL
Antes da lavagem foram monitorados alguns pontos com cotonetes (Ultrasnap) para determinar a presença de trifosfato de adenosina (adiante ATP) por meio de bioluminescência. Desta maneira, pode-se determinar o grau de matéria orgânica presente na superfície a lavar. Esses resultados foram comparados posteriormente com as amostras obtidas depois da lavagem.
O ambiente se encontrava visualmente sujo em sua totalidade, com um tempo de inatividade produtiva de aproximadamente 6 meses. A lavagem foi realizada de acordo com o procedimento da empresa.
Figura 1. Instalação avícola antes da limpeza com BIOGEL
Para a avaliação, esfregou-se uma cânula especialmente desenhada para esta finalidade (Ultrasnap), contra a superfície a se examinar. Posteriormente a cânula foi introduzida em um tubo que continha um reagente já misturado, e logo no luminómetro para a leitura do ATP. Esta é uma ferramenta de avaliação quantitativa, que nos permite determinar se o processo de lavagem foi realizado de forma correta e se a superfície está pronta para ser desinfectada.
O luminómetro, junto com o cotonete ATP Ultrasnap, permite a medição de trifosfato de adenosina (ATP), as moléculas de energia universal que se encontram em todas as células de animais, plantas, bactérias, levaduras e mofo.
Os resíduos de produto, especialmente de alimentos, contém grande quantidade de ATP. A contaminação microbiana também contém ATP, ainda que em menor quantidade. Uma vez realizada a limpeza, todas as fontes de ATP se reduziram consideravelmente.
Depois de monitorar a superfície, se realizou a diluição do BIOGEL (30 ml /L), derramando no recipiente do aspersor de espuma. O equipamento foi calibrado em três para sua aplicação.
Figura 2. Aplicação da espuma de BIOGEL
Deixou-se o BIOGEL agir por um período de 30 minutos antes do enxágue, tempo suficiente para que se produza o processo químico de detergência, sendo encapsulados e emulsificados lipídicos, proteínas e matéria orgânica; que logo foram retirados somente com o enxágue.
Processo químico de detergência
Aplicação de BIOGEL em espuma
Resultados
Os resultados obtidos, demonstram a capacidade do BIOGEL, mesmo quando a superfície se encontra com grande quantidade de matéria orgânica, minimizando em 90.6% os parâmetros de ATP.
Tabela 1. Resultados de bioluminescência
Tabela 2. Resultados depois da lavagem
Luminómetria
Resultados visíveis
Observações prévias à limpeza do ambiente
É necessário estabelecer um protocolo de limpeza a seco a ser realizada antes da lavagem, tendo como objetivo retirar a maior quantidade de matéria orgânica de dentro do ambiente, para que os produtos BIOGEL e VIROCID atuem com eficácia na superfície, obtendo os resultados esperados da lavagem e desinfecção.
Os desinfetantes podem ficar inativos na presença de matéria orgânica ou pó com um máximo tolerável de 5%, por isso, as práticas de limpeza com água e detergentes são um pré-requisito indispensável.
As boas práticas de higiene e desinfecção devem estar padronizadas, documentadas e implementadas nas instalações avícolas e devem estar sujeitas a revisões por parte do Médico responsável da granja.
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