Um curso para nutricionistas, chefs e cozinheiros, além de outros manipuladores de alimentos, será uma das atividades da Semana do Ovo 2017, que está sendo organizada pelo Instituto Ovos Brasil (IOB). A Semana, que acontece entre 9 e 13 de outubro, é considerada uma das datas mais importantes do ano no calendário da avicultura brasileira.
O curso contará com palestras sobre o mercado, todos os componentes e benefícios dos ovos e como manipular corretamente os alimentos na hora do preparo. Realizado na sede da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), em São Paulo, o curso também contará com uma rodada de apresentações, "tira-dúvidas" e benchmarking.
"Ao longo dos anos, alcançamos expressivos resultados na divulgação da data e também do ovo como um alimento de alto valor nutricional, repleto de benefícios à saúde. E o trabalho realizado por toda a equipe neste ano tão especial, em que o IOB chega a seu décimo ano de história, tem sido intenso. Isso nos levou a planejar uma Semana do Ovo marcante, com ações novas", afirma Ricardo Santin, presidente do Conselho Diretivo do Instituto Ovos Brasil.
A ideia de promover o curso veio do sucesso obtido no início desse ano com o curso "Boas Práticas para a Manipulação de Alimentos" e com a ação "Concurso Culinário Instituto Ovos Brasil". Segundo os organizadores, as atividades que marcarão a Semana do Ovo 2017 e os dez anos do IOB serão realizadas durante todo o mês de outubro.
Novas campanhas de marketing
Outra novidade a ser apresentada pelo IOB é a renovação do material de marketing utilizado em feiras, restaurantes e eventos. O propósito do Instituto é reforçar a parceria com entidades estaduais de apoio à avicultura, tornando a Semana do Ovo um evento nacional.
Uma ação especial do IOB – comemorando o aniversário de 10 anos – é o lançamento de uma série inédita de vídeos. A nova campanha aposta no compartilhamento pelas mídias sociais e reforça os benefícios do alimento a crianças, idosos e atletas.
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A iniciativa visa divulgar para novos públicos os benefícios e as propriedades nutricionais dos ovos. O primeiro vídeo da campanha já está disponível na home do site www.ovosbrasil.com.br .
