O uso de antibióticos
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O Dr. Jason Frank apresentou o seminário técnico “Estratégias de substituição e uso de antibióticos” para quase 100 produtores de animais e profissionais presentes na maior feira comercial de alimentação e animais da Ásia.
Dr. Frank é diretor de Pesquisa e Suporte Técnico de não Ruminantes em Diamond V, possui licenciatura e mestrado em Ciência Animal e doutorado em Nutrição Suína. Sua experiência inclui uma pesquisa de pós-doutorado em nutrição e imunologia suína.
“Sem exceção”, disse Dr. Frank, “a resistência aos antibióticos se desenvolve rapidamente em bactérias patógenas logo da introdução dos antibióticos.” Com a resistência antimicrobiana em crescimento em todo o mundo, houve graves consequências na saúde humana que incluíram a ameaça das superbactérias não sensíveis à terapia com drogas. As agências reguladoras e os consumidores em muitos países já estão proibindo o uso de antibióticos para a promoção do crescimento e a prevenção de doenças.
Além disso, mencionou que “até há pouco, a única maneira de prevenir o desenvolvimento da resistência antimicrobiana era evitar o uso de antibióticos”.
Porém, hoje, segundo Dr. Frank, os programas avançados de saúde nutricional sem antibióticos estão disponíveis para manter o rendimento e a saúde animal, enquanto reduzem a virulência patógena e aumentam a sensibilidade dos agentes patógenos aos antibióticos.
Este novo enfoque trabalha junto com melhoras na biosseguridade, protocolo de vacinação, genética, administração e nutrição. Na VIV Ásia, Dr. Frank avaliou a pesquisa controlada em aves e suíno com Original XPC™ da Diamond V, que demostrou múltiplos benefícios na saúde digestiva e no respaldo imunológico.
Segurança alimentar
Outro seminário técnico foi “Segurança Alimentar e Controle de Patógeno em Galinhas Poedeiras e Frangos de Corte”, prestigiado por mais de 100 pessoas na VIV Ásia. O Dr. Don McIntyre, PAS, diretor de Pesquisa Global e Serviços Técnicos na Diamond V, assinalou que mais de 200 doenças se disseminam através da comida, adoecendo 1 a cada 10 pessoas e matando quase meio milhão de pessoas em todo o mundo a cada ano.
“Os produtores avícolas necessitam, com urgência, novas soluções de saúde nutricional sem antibióticos, devido aos desafios em crescimento e ao custo de buscar intervenções adicionais por métodos convencionais.”
“A segurança alimentar inicia na granja,” disse Dr. McIntyre, “onde é possível reduzir a Salmonella, a Campylobacter e a E. coli no trato gastrointestinal das aves sem utilizar antibióticos.” Estas bactérias são agentes patógenos humanos que vêm das aves vivas à planta de processamento para contaminar os produtos avícolas, entre os quais a carne e os ovos das aves.
“Reduzir estes agentes patógenos alimentares ‘antes do processamento’ ou na granja ajuda a reduzir o risco de patógenos no processamento dos alimentos. Definitivamente, ajuda a reduzir o risco de enfermidades transmitidas pelos alimentos e a perda de produtos alimentícios devido à contaminação bacteriana.”
Dr. McIntyre tem mestrado em Ciências Aviárias e doutorado em Fisiologia. Sua experiência como pesquisador profissional em ciências animais inclui mais de 35 anos na investigação e suporte técnico avícola.
No seminário técnico, Dr. McIntyre também mencionou que a tecnologia de saúde nutricional antes da colheita ou na granja reduziu a virulência de agentes patógenos e aumentou sua sensibilidade aos antibióticos usados frequentemente.
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Diamond V
Diamond V é uma destacada empresa de saúde e nutrição global com sede e fábricas em Cedar Rapids, Iowa, EE. UU. Diamond V promove pesquisas em muitas espécies, fornece produtos exclusivos, naturais, baseados na fermentação e conta com ampla experiência para melhorar a saúde, o rendimento dos animais e a segurança alimentar em todo o mundo. Mais de 70 anos de ciência, inovação, tecnologia e qualidade dão à Diamond V a reputação de Trusted Experts in Nutrition and Health®.
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