“Problemas em Patologia: Microbiota e Imunidade em aves de produção” foi o tema do curso internacional inaugurado semana passada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Voltado para os alunos de pós-graduação em Ciências Veterinárias, o curso foi ministrado em inglês pelo microbiologista e pesquisador na área de imunologia e segurança alimentar, Dr Michael Kogut.
Segundo a professora doutora Elisabeth Santin, chefe do Departamento de Medicina Veterinária da UFPR, esse é o primeiro de uma série de cursos. O objetivo da Universidade é aprofundar os estudos sobre os problemas atuais em ciências avícolas.
“Discutimos muito a importância do conhecimento da relação imunológica com a microbiota intestinal para a saúde e bem estar das aves, bem como sua importância no controle de zoonoses como salmoneloses e campilobacterioses”, explica Elisabeth Santin. Segundo ela, o Dr. Kogut mencionou que esses estudos em aves podem ser utilizados como modelos para enfermidades em seres humanos, como a doença de Crohn, que é uma inflamação crônica do intestino.
A vinda do professor americano, que compõe o serviço de pesquisa agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA – sigla em inglês), foi subsidiada por uma empresa de nutrição animal. Além dos alunos, participaram do curso médicos veterinários de empresas do Paraná e representantes do Núcleo de Veterinários do Oeste Catarinense (Nucleovet).
“Foi uma excelente oportunidade para discutirmos de forma acadêmica e aplicada esse assunto, uma vez que a participação dos colegas acadêmicos junto com profissionais que atuam no campo enriqueceu muito o aprendizado de todos”, salienta Santin. Outro ponto abordado durante o encontro foi a possibilidade da realização de estudos conjuntos entre a UFPR, o Dr. Kogut e a Universidade do Texas.
Na próxima série do curso, prevista para ocorrer no primeiro semestre de 2018, será abordado o tema “O uso racional de antibióticos na avicultura: da teoria à prática”. “Pretendemos manter o mesmo molde, buscando empresas parceiras, convidando os colegas que atuam diretamente no setor avícola e ter nossa Universidade como um fórum aberto para a discussão destes temas”, conclui Santin.
Da Redação
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