Após 50 anos, a Lei de Inspeção de Ovoprodutos (EPIA) dos Estados Unidos começa ser modernizada. A informação foi divulgada nesta quarta-feira (9/9) pelo FSIS (Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar), do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos).
A Lei que estabelece os métodos de inspeção de ovoprodutos foi aprovada pelo Congresso norte-americano em 1970. O objetivo da modernização é alinhar o regulamento de inspeção de ovoprodutos com os atuais requisitos das normas de inspeção de produtos cárneos e de aves.
“Exigir que as plantas de ovoprodutos desenvolvam sistemas de segurança alimentar e procedimentos semelhantes aos requisitos de carnes e aves é um marco significativo na modernização de nosso sistema de inspeção”, disse o administrador do FSIS, Paul Kiecker. “O FSIS continua a cumprir sua missão de saúde pública para prevenir doenças transmitidas por alimentos”, completou.
De acordo com a nova regra, as fábricas de produtos derivados de ovos inspecionadas pelo governo federal norte-americano devem desenvolver e implementar sistemas de HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e SSOPs (Procedimentos Operacionais Padrão de Saneamento). O FSIS continuará testando Salmonella e Listeria monocytogenes (Lm) em ovoprodutos.
Ssegundo nota do FSIS, sob o sistema HACCP, as fábricas serão capazes de adaptar um sistema de segurança alimentar que melhor se adeque às suas instalações e equipamentos específicos. Além disso, ao remover as regulamentações prescritivas, as fábricas de derivados de ovos terão a flexibilidade e o incentivo para inovar em busca de maior segurança alimentar.
Além disso, o FSIS assumirá autoridade regulatória sobre os substitutos do ovo e ovoprodutos liofilizados, que deverão seguir as mesmas regras de inspeção de ovoprodutos. A agência também realinhou os regulamentos que regem a importação e inspeção de ovoprodutos estrangeiros aproximando-os dos regulamentos que regem a importação de produtos cárneos e de aves.
O FSIS notificará os países estrangeiros sobre as mudanças regulatórias. Os países que têm equivalência contínua e a maioria dos países que solicitaram a equivalência inicial para ovoprodutos já possuem o HACCP implementado para seus produtos domésticos.
Fonte: USDA
Pluma Agroavícola tem primeiro incubatório do Brasil com processo de sexagem automatizado por IA
Mais de 13 mil filhotes de foca morrem em ilha remota da Austrália em meio a surto de gripe aviária
Assine agora a melhor revista técnica sobre avicultura
AUTORES
Importância da doença de Marek e Leucose Linfóide na avicultura familiar e caipira – Parte II
O impacto das síndromes respiratórias na qualidade do frango
Jovanir Inês Müller Fernandes
Programação dos painéis de resfriamento evaporativo
Com R$ 80 milhões de investimento em P&D, Agroceres Multimix lança agCare e mostra a engrenagem por trás das especialidades para aves
HPDDG: ingrediente que nasceu na “energia” e está conquistando espaço na avicultura
Mão de obra, o pesadelo atual dos incubatórios!
Adriano Bailos
Novos compostos e sinergismo podem contribuir para o controle de Salmonella Heidelberg e S. Minnesota
M.V. M.Sc. Dino Garcez – Consultor Técnico/DGbioss
Pontos de controle importantes para a qualidade de pintinhos correlacionados à temperatura
Renata Steffen
Cobb-Vantress completa 10 anos de compartimentação de plantéis avícolas com validação de seis países da América Latina
Cobb
Revestimentos de resíduo de açaí na conservação de ovos
NestSound™: A inovadora tecnologia de monitoramento de som da Petersime para melhorar o bem-estar dos pintinhos
Crina® Poultry Plus, uma ferramenta para a saúde avícola com efeitos no desempenho produtivo e na saúde intestinal.
Modulação Precoce e Integrada da Saúde Intestinal de Aves: Soluções Biochem
Equipe Técnica Biochem
Persistência das fêmeas no pós-pico: Manejo da fertilidade e da produção
Equipe Técnica Aviagen
Condenações em abatedouros: Artrite, pododermatite e ascite em frangos de corte
Brunna Garcia
Sucessão e Biosseguridade: O “Novo Normal” da Postura foi Pauta no LPN Congress 2025
