O tema "Fisiologia Aviária Aplicada", enfatizando o Sistema Digestório, Reprodutivo e Respiratório, foi desenvolvido pelo Dr. Marcelo Boiago da Udesc em três encontros, focando sempre temas práticos da produção de frangos e matrizes. De acordo com o Sanitarista Corporativo Sr. Talles Xavier, essa revisão sobre fisiologia foi muito importante para relembrar vários conceitos, que normalmente são utilizados rotineiramente nos processos do dia-dia, mas acabam caindo no esquecimento. Quanto voltam à tona, situações esporádicas que podem surgir, se tornam práticas e começam a fazer mais sentido.
