No próximo dia 14 de agosto, acontece o Workshop sobre Salmonela na Avicultura. Promovido pela a APA (Associação Paulista de Avicultura), CDA (Coordenadoria de Defesa Agropecuária) e FACTA (Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas) o evento será sediado no IAC (Instituto Agronômico de Campinas – SP).
“Tendo em vista as recentes operações deflagradas pela Polícia Federal, entre elas a ‘Operação Trapaça’, que envolveu fraudes em laudos laboratoriais com resultados positivos para Salmonella, o objetivo deste workshop é atualizar os médicos veterinários e demais profissionais do setor avícola sobre a importância das salmoneloses em saúde pública”, salienta Luciano Lagatta, Coordenador do Programa de Sanidade Avícola da CDA.
Ele salienta que o Workshop também visa a atualização sobre medidas de biosseguridade e de boas práticas de produção para prevenção de salmoneloses, assim como a capacitação para o controle no campo.
Para José Roberto Bottura, Diretor Técnico da APA, a preocupação vai além do mercado externo. “Aproximadamente 99% da produção de ovos e 65% de frangos são destinados ao consumo dos brasileiros e merecem a mesma atenção quanto à qualidade e inocuidade dos produtos avícolas consumidos”, salienta Bottura.
