Salud intestinal significa salud general

El intestino es la primera línea de defensa del cuerpo y su barrera es una estructura compleja compuesta por diferentes jugadores:

• La capa de mucosa: las células caliciformes producen y secretan en el lumen del intestino glucoproteínas de mucina como una barrera no selectiva contra los patógenos.

De igual manera, las fases fisiológicas de la vida animal son particularmente desafiantes para la función de barrera intestinal:

• A medida que los mamíferos experimentan el destete, o que las aves tienen un período estresante después de la eclosión: la dieta cambia (desde la yema hasta la alimentación sólida), inevitablemente, el intestino se ve afectado por esta transición fisiológica, incluso sin signos clínicos claros.

Los resultados de estas condiciones son la reducción de la función de barrera, con un paso incontrolado de toxinas y patógenos, así como una absorción desequilibrada de nutrientes de la ingesta.

LA NATURALEZA VIENE EN NUESTRA AYUDA

Hay diferentes moléculas que la naturaleza nos ofrece para enfrentar este importante problema.

1. La primera categoría, ya ampliamente utilizada en nutrición animal, son los ácidos orgánicos.

• Los animales no tienen requisitos específicos para estas moléculas y pasan el estómago solo en pequeñas cantidades, pero pueden ser realmente útiles a nivel intestinal.

Muchos de estos compuestos tienen una fuerte actividad antimicrobiana porque pueden crear poros en la membrana celular de los patógenos, lo que conduce a la pérdida de citoplasma y la muerte celular. Debido a su modo de acción, comúnmente se denominan agentes formadores de poros.

Está demostrado que la combinación de ácidos orgánicos y agentes formadores de poros tiene una actividad antimicrobiana sinérgica.

La sinergia entre estas moléculas no solo está relacionada con la actividad antimicrobiana, sino también con su actividad antiinflamatoria en la mucosa intestinal.

Hay estudios que demuestran que su combinación mejora la función de barrera del intestino, aumentando la expresión de las proteínas de las uniones estrechas (tight junctions) y reduciendo el paso no controlado de moléculas entre los enterocitos. Incluso después de un desafío inflamatorio con la alteración de la integridad de la mucosa, la adición de estas moléculas combinadas restableció (e incluso mejoró) la función de barrera fisiológica.

¿CÓMO PODEMOS USAR ESTAS HERRAMIENTAS?

Los ácidos orgánicos y los compuestos idénticos a la naturaleza son moléculas realmente poderosas, pero tienen un problema:

• Una vez ingeridos, apenas alcanzan a pasar el estómago.

La matriz lipídica empieza a disolverse en la presencia de las lipasas y comienza a liberar los ingredientes activos. El producto está compuesto de microesferas de diferentes tamaños, de modo que las más pequeñas se degraden en la parte superior del intestino y las de mayor tamaño alcancen al intestino grueso (ciegos) para liberar los ácidos orgánicos y compuestos naturales idénticos.

Numerosos experimentos en el campo confirmaron que la combinación equilibrada de ácidos sórbico y cítrico, además de timol y vainillina, protegidas a través de la tecnología de microencapsulación de Vetagro, puede ser extremadamente útil para prevenir y restaurar la salud intestinal de las aves, procurando una mejor salud general y un mejor rendimiento productivo.