Prefaena

PDF 17 agosto · Técnico

Manejo de la prefaena del pollo: Estrategias para optimizar la calidad y el rendimiento

Una adecuada gestión de la prefaena es fundamental para conservar la calidad…

PDF 25 marzo · Técnico

Prefaena del pollo: Manejo clave para reducir pérdidas de calidad y rendimiento en planta de procesamiento

La etapa de prefaena en pollos de engorde es determinante para asegurar…

PDF 20 marzo · Técnico

Estrategias para optimizar la recogida y la logística en granja con inversiones accesibles

La optimización de la recogida y la logística durante la prefaena permite…

PDF 25 marzo · Técnico

Basquetbol- Reglas que pueden ayudar a mejorar la productividad integral durante la prefaena y el procesamiento de pollo de engorde

¿Qué similitudes operacionales tiene este deporte con la parte final del negocio…

PDF 12 febrero · Técnico

Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio de los pollos

El control de proceso centra la atención en los detalles y/o microdetalles…

PDF 30 julio · Técnico

Aturdimiento con gas en pollos de engorde

Tradicionalmente, la avicultura de carne utilizó el aturdido eléctrico en baño de…

PDF 30 enero · Técnico

Cómo reducir en la prefaena las pérdidas de calidad y de rendimiento de los pollos enviados a la planta

La prefaena del pollo es una etapa decisiva para preservar el bienestar,…