สมาคมพัฒนาวิทยาศาสตร์ปศุสัตว์: ศูนย์วิจัยที่ควบคุมสภาพแวดล้อมที่แท้จริงสำหรับสัตว์ปีก

เนื้อหาดูได้ที่:

สมาคมพัฒนาวิทยาศาสตร์ปศุสัตว์: ศูนย์วิจัยที่ควบคุมสภาพแวดล้อมที่แท้จริงสำหรับสัตว์ปีก

บทนำ

การเลี้ยงสัตว์ปีกเป็นภาคส่วนที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในระดับโลก  การวิจัยอย่างต่อเนื่อง การใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย และโครงการปรับปรุงพันธุ์ที่มีประสิทธิผล เป็นรากฐานสำคัญของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกยุคใหม่ โภชนาการสัตว์ปีกในปัจจุบันได้ขยายขอบเขตไปสู่การวิจัยที่กว้างขึ้น ซึ่งครอบคลุมมากกว่าการศึกษาส่วนประกอบหลักและตัวชี้วัดประสิทธิภาพ

• นักโภชนาการสัตว์ปีกดำเนินการวิจัยในหลายด้านทั่วโลก รวมถึงการทดลองสารอาหารรอง การศึกษาการบำบัดน้ำ และการตรวจสอบความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ในสัตว์ปีก
• อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดด้านสถานที่วิจัยในระดับสถาบัน ซึ่งส่งผลให้ผลการวิจัยมีข้อจำกัด
• สิ่งนี้ส่งผลให้มีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง สารพิษ และโลหะหนักในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก ซึ่งท้ายที่สุดส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของอาหารสำหรับมนุษย์
• นอกจากนี้ ความท้าทายสำคัญที่อุตสาหกรรมสัตว์ปีกต้องเผชิญคือการขาดข้อมูลวิจัยที่แม่นยำจากสถาบัน ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาและนวัตกรรมของผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาด
• ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมมีบทบาทสำคัญในการผลิตสัตว์ปีก ได้แก่ อุณหภูมิ ความชื้น การแลกเปลี่ยนก๊าซ แสง ระดับความสูง ความเร็วลม คุณภาพอากาศ และความหนาแน่นของประชากร
• งานวิจัยจำนวนมากได้เปิดเผยถึงผลกระทบของปัจจัยสิ่งแวดล้อมต่อการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ
• ระดับแอมโมเนีย (NH3) ที่สูงในโรงเรือนสัตว์ปีกส่งผลกระทบในทางลบต่อสุขภาพของผู้ดูแลและสัตว์ 1(Ni, 2015)
• นอกจากนี้ ประสิทธิภาพและผลผลิตของไก่เนื้อยังได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น อุณหภูมิอากาศ ความชื้นสัมพัทธ์ และความเร็วลม 1(Giloh et al., 2012)
• สภาพแวดล้อมของโรงเรือน ซึ่งรวมถึงปัจจัยต่าง ๆ เช่น อุณหภูมิ (ทั้งในสภาวะเย็นและผันผวน) และคุณภาพอากาศ เช่น ความเข้มข้นของฝุ่น ระดับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และระดับออกซิเจน (O2) ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดการเจริญเติบโตและมีส่วนทำให้เกิดโรคท้องมานในไก่เนื้อ 1(McGovern et al., 2001)

การศึกษาดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าสภาพแวดล้อมมีบทบาทสำคัญในการผลิตสัตว์ปีก

การขาดแคลนบุคลากรที่มีทักษะในตำแหน่งต่าง ๆ เช่น ผู้จัดการฟาร์ม ผู้ควบคุมฟาร์ม ผู้จัดการโรงงานอาหารสัตว์ ผู้ควบคุมโรงงานอาหารสัตว์ ฯลฯ ส่งผลกระทบต่อการบริหารจัดการในฟาร์มสัตว์ปีก สิ่งนี้อาจนำไปสู่การลดลงของการผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก เช่น เนื้อสัตว์และไข่

เพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้ สมาคมพัฒนาวิทยาศาสตร์ปศุสัตว์ (LSDA) ได้ก่อตั้งขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้

1. .เป้าหมายของโครงการนี้คือการจัดตั้งศูนย์วิจัยที่ทันสมัยสำหรับสถาบันต่าง ๆ เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานทางวิทยาศาสตร์และเสริมสร้างการวิจัยและพัฒนาในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของอินเดียผ่านการทดลองที่เข้มงวด

2. จัดโครงการพัฒนาทักษะเพื่อเสริมสร้างความสามารถและศักยภาพของแต่ละบุคคลในการพัฒนาทักษะและความรู้ โดยใช้ศูนย์วิจัยสำหรับไก่เนื้อ ไก่ไข่ และไก่พ่อแม่พันธุ์ รวมถึงห้องปฏิบัติการและโรงงานผลิตอาหารสัตว์

LSDA – ศูนย์วิจัยและพัฒนาที่ทันสมัย

LSDA ได้จดทะเบียนเป็นองค์กรไม่แสวงหากำไรตามมาตรา VIII เพื่อสนับสนุนการวิจัยปศุสัตว์ในด้านต่าง ๆ องค์กรนี้ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างนักวิทยาศาสตร์ องค์กร บริษัทอาหารสัตว์ และสถาบันต่าง ๆ เพื่อส่งเสริมความร่วมมือ นวัตกรรม และการแลกเปลี่ยนความรู้

• ศูนย์แห่งนี้เป็นศูนย์วิจัยและพัฒนาที่ทันสมัย ตั้งอยู่ที่เมืองอินดอร์ (ประเทศอินเดีย) ซึ่งเป็นศูนย์ R&D แห่งแรกของอินเดียที่มีระบบ HVAC โรงงานผลิตอาหารเม็ด และห้องปฏิบัติการที่ทันสมัย
• ระบบ HVAC ได้รับการออกแบบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสภาพแวดล้อม และถูกนำมาใช้เพื่อควบคุมสภาพบรรยากาศภายในโรงเรือนสัตว์ปีก โดยใช้หลักการของกลศาสตร์ของไหล อุณหพลศาสตร์ และการถ่ายเทความร้อน
• ชุดจัดการอากาศ (AHU) เป็นส่วนประกอบของระบบ HVAC ที่ออกแบบมาเพื่อจัดการและปรับสภาพ อากาศขณะที่ถูกประมวลผลภายในระบบ
• ระบบนี้ยังให้ แหล่งระบายอากาศ ซึ่งช่วยให้ความชื้นสามารถระบายออกได้
• ระบบ HVAC ที่ติดตั้งในศูนย์ LSDA1 2เป็นไปตามมาตรฐานล่าสุด ประกอบด้วยหน่วยทำความร้อน หน่วยปรับอากาศ ท่อส่งลม และช่องระบายความชื้น

สภาพแวดล้อมที่ต้องตรวจสอบภายในโรงเรือนสัตว์ปีก: ศูนย์ทดลอง LSDA ปฏิบัติตามสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมตามที่นักวิจัยก่อนหน้านี้ได้ระบุไว้

ตารางที่ 1. สภาพแวดล้อมภายในโรงเรือนสัตว์ปีก

รูปที่ 1. ระบบ HVAC ขั้นสูงพร้อมส่วนประกอบ เช่น ระบบบริหารจัดการอาคาร (BMS) และ AHU ที่ติดตั้งที่ LSDA

สิ่งอำนวยความสะดวกที่ LSDA (สิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยที่ LSDA)

สถานีทดลอง LSDA ตั้งอยู่ที่เมืองอินดอร์ ประเทศอินเดีย LSDA มีเป้าหมายเพื่อจัดหาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนกทดลอง รวมถึงสิ่งอำนวยความสะดวกในการทดลองที่ได้มาตรฐานบนแพลตฟอร์มเดียวกันสำหรับนักวิจัยที่ทุ่มเท

โรงเรือนทดลอง

อุตสาหกรรมสัตว์ปีกที่เติบโตอย่างรวดเร็วต้องการสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมพร้อมโรงเรือนทดลองที่มีอุปกรณ์ครบครัน สถานีทดลอง LSDA ได้รับการรับรองโดยคณะกรรมการควบคุมและกำกับดูแลการทดลองสัตว์ (CCSEA) กระทรวงปศุสัตว์ นม และประมง รัฐบาลอินเดีย โดยมีความจุ 840 ตัว สำหรับไก่เนื้อ ไก่ไข่ และไก่พ่อแม่พันธุ์

Experimental house contains 84 adjustable pens/blocks can accommodate 10 experimental birds per block and the blocks can be further adjusted according to research protocol (20 birds/pen, 30 birds/ pen, etc.). Each pen is covered with automatic feeders and drinkers. It also provides an opportunity to conduct research studies through water soluble supplements.โรงเรือนทดลองประกอบด้วยคอก/บล็อกที่ปรับได้ 84 คอก สามารถรองรับนกทดลองได้ 10 ตัวต่อคอก และสามารถปรับจำนวนได้ตามระเบียบวิธีวิจัย (20 ตัว/คอก, 30 ตัว/คอก ฯลฯ) แต่ละคอกติดตั้งเครื่องให้อาหารและน้ำอัตโนมัติ

สถานที่แห่งนี้ยังมีอุปกรณ์สำหรับการทดลองเกี่ยวกับการบำบัดน้ำและอาหาร ตลอดจนการศึกษาการย่อยของสารอาหารต่าง ๆ รวมถึงสารอาหารรอง เช่น กรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามิน

รูปที่ 2. สิ่งอำนวยความสะดวกของโรงเรือนทดลอง

รูปที่ 3. ไก่ทดลองที่ LSDA

โรงงานผลิตอาหารเม็ด

โรงงานผลิตอาหารเม็ดที่ LSDA สามารถผลิตอาหารเม็ดได้ 150 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และมีเครื่องบดสำหรับผลิตอาหารเม็ดแตก ช่วยอำนวยความสะดวกในการทดลองให้อาหาร โรงงานผลิตอาหารเม็ดนี้ช่วยเพิ่มโอกาสในการคิดสูตรอาหารทดลองสำหรับนกทดลอง

• โรงงานผลิตอาหารเม็ดที่ทันสมัยนี้ติดตั้งเทคโนโลยีสมัยใหม่และปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยเพื่อรับประกันความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

Figure 4. A Pellet Feed Mill for experimental birds/laboratory animals

โรงงานผลิตอาหารเม็ดนี้ใช้ในการผลิตอาหารมาตรฐานและอาหารเฉพาะสำหรับสัตว์ทดลองเพื่อให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์การวิจัย อาหาร/อาหารสัตว์ได้รับการคิดสูตรเฉพาะเพื่อให้ตรงกับความต้องการของสัตว์ทดลอง เช่น หนูขาว กระต่าย หนูทดลอง หนูแฮมสเตอร์ หนูตะเภา และนกเลี้ยง

สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องปฏิบัติการ

ศูนย์วิจัยและพัฒนาให้บริการห้องปฏิบัติการที่ทันสมัยและมีอุปกรณ์ครบครัน ซึ่งประกอบด้วยส่วนต่าง ๆ ได้แก่ ส่วนจุลชีววิทยา เคมีเปียก และเครื่องมือวิเคราะห์

• สิ่งนี้ช่วยในการทดสอบตัวอย่างอาหารและอาหารเสริม ตัวอย่างมูลหรือไดเจสตาที่ได้จากการศึกษาทดลอง
• สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องปฏิบัติการประกอบด้วยเครื่องมือที่ทันสมัย เช่น เครื่องโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง (HPLC) โครมาโทกราฟีแก๊ส/แมสสเปกโตรเมตรี (GC/MS) โครมาโทกราฟีของเหลว-แมสสเปกโตรเมตรี (LC-MS) อินดักทีฟลี่คัปเปิลพลาสมาแมสสเปกโตรเมตรี (ICP MS) ฯลฯ เพื่อช่วยในการวิเคราะห์สารกำจัดศัตรูพืช ไดออกซิน โลหะหนัก ยาปฏิชีวนะ กรดอะมิโน วิตามิน ฯลฯ จากตัวอย่างอาหารและอาหารสัตว์
• ห้องปฏิบัติการที่มีอยู่ที่ LSDA ถือเป็นห้องปฏิบัติการที่ทันสมัยที่สุดในประเทศ

รูปที่ 5. สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องปฏิบัติการที่ทันสมัยที่ LSDA

สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องปฏิบัติการที่ทันสมัยที่ LSDA

LSDA มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการทดลองจำนวนมากที่ให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ นอกจากการศึกษาด้านโภชนาการแล้ว LSDA ยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการทดลองการย่อยสารอาหารรองโดยใช้วิธีมาร์กเกอร์และวิธีตรวจอุจจาระ

สถานีทดลองแห่งนี้ยังเปิดโอกาสให้ดำเนินการทดลอง เช่น การทดลองบำบัดน้ำ การวิจัยเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร เอนไซม์ และโปรไบโอติกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้สารอาหาร การคิดสูตรอาหารเฉพาะเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโต การผลิตไข่ และสุขภาพโดยรวม การทดลองการย่อยกรดอะมิโน การศึกษาประเมินเศรษฐศาสตร์และความยั่งยืนของการเลี้ยงสัตว์ปีก การศึกษาการลดความต้านทานยาต้านจุลชีพ และอื่น ๆ อีกมากมาย

กิจกรรมความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กร (CSR):

LSDA ได้จดทะเบียนสำหรับกิจกรรม CSR ภายใต้มาตรา VIII หมายเลขทะเบียน CSR00070582 ภายใต้กระทรวงกิจการบริษัท สำนักงานทะเบียนบริษัท รัฐบาลอินเดีย

เงินทุนที่ได้รับจาก LSDA ถูกนำไปใช้ในกิจกรรม CSR ดังต่อไปนี้ เช่น

• LSDA ให้การสนับสนุนด้านโภชนาการฟรีแก่คอกวัว องค์กรพัฒนาเอกชน และฟาร์มปศุสัตว์ที่อยู่ในวัด เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตของสัตว์ที่ขาดสารอาหารและมีผลผลิตต่ำ
• ให้การสนับสนุนและทรัพยากรแก่เกษตรกรรายย่อยเพื่อปรับปรุงแนวทางการจัดการปศุสัตว์ เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และเพิ่มรายได้
• สถาบันแห่งนี้ยังมุ่งหวังที่จะจัดหาน้ำและอาหารให้กับไก่ในช่วงฤดูร้อน โดยการจัดเตรียมอุปกรณ์ให้น้ำและให้อาหารฟรีในเมืองต่าง ๆ
• LSDA ให้คำมั่นว่าจะมอบทุนการศึกษาและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการวิจัยและพัฒนาโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายแก่มหาวิทยาลัยและนักวิจัยด้านสัตวแพทย์2 ที่ต้องการสานฝันในการศึกษาวิจัยขั้นสูงด้านวิทยาศาสตร์สัตว์ปีก
• LSDA ยังช่วยเหลือนักวิจัยเหล่านี้ในการ 1เผยแพร่งานวิจัยของตน2 ในวารสารและนิตยสารที่มีชื่อเสียง เพื่อส่งเสริมการศึกษาวิจัยของพวกเขาในระดับชาติและนานาชาติ

หน้าที่ของ LSDA

LSDA ร่วมมือกับนักวิทยาศาสตร์ องค์กร บริษัท และสถาบันต่าง ๆ เพื่อพัฒนาวิทยาศาสตร์ด้านสัตว์ปีกและปศุสัตว์ในระดับโลก

• LSDA มุ่งส่งเสริมการทดลองทางวิทยาศาสตร์ของผลิตภัณฑ์ในสถาบันต่าง ๆ และเชื่อมั่นอย่างยิ่งในการแบ่งปันผลลัพธ์กับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เกี่ยวข้อง
• LSDA มอบโอกาสในการให้ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ของสถาบันแก่ภาคอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และองค์กรที่สนับสนุนการวิจัยด้านสัตว์ปีกและปศุสัตว์
• สถาบันแห่งนี้อำนวยความสะดวกในการเข้าถึงสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์สำหรับการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่เหมาะสมในสถาบันต่าง ๆ
• การจัดตั้งห้องปฏิบัติการกลางที่ LSDA ช่วยเสริมสร้างการวิเคราะห์ข้อมูลที่แม่นยำและการประกันคุณภาพของงานวิจัยด้านสัตว์ปีกและปศุสัตว์
• LSDA ใช้โอกาสนี้ในการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลและพัฒนาทักษะของพวกเขาสำหรับบทบาทต่าง ๆ เช่น ผู้จัดการฟาร์ม หัวหน้างาน ผู้จัดการโรงงานอาหารสัตว์ และหัวหน้าโรงงานอาหารสัตว์
• สถาบันแห่งนี้อำนวยความสะดวกในการให้ข้อมูลวิจัยแก่ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์ปีก องค์กร และบริษัทต่าง ๆ เพื่อการตัดสินใจบนพื้นฐานของหลักฐาน
• LSDA มีโปรแกรมต่าง ๆ เช่น หลักสูตรฝึกอบรม เวิร์กช็อป และหลักสูตรระยะสั้นสำหรับการจัดการสัตว์ปีก (ไก่เนื้อ ไก่ไข่ ไก่พ่อแม่พันธุ์ และเทคโนโลยีโรงงานอาหารสัตว์)
• LSDA เป็นสถานีทดลองที่ทันสมัยพร้อมด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการทดลองภายใน ห้องปฏิบัติการที่ทันสมัย และโรงงานผลิตอาหารเม็ด
• สิ่งเหล่านี้ช่วยกำหนดระเบียบวิธีวิจัยในสัตว์ทดลองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ

รูปที่ 6. การแจกจ่ายอาหารเสริมให้กับ Gaushalas ภายใต้กิจกรรม CSR

ข้อสรุป

• อุตสาหกรรมปศุสัตว์เป็นอุตสาหกรรมที่เติบโตเร็วที่สุดและตอบสนองความต้องการอาหารของมนุษย์ แต่การขาดแคลนสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และแรงงานที่มีทักษะในภาคปศุสัตว์ของประเทศกำลังพัฒนา ส่งผลให้การผลิตปศุสัตว์ต่ำลง
• LSDA มีบทบาทสำคัญในการลดช่องว่างเหล่านี้
• สถานที่แห่งนี้เป็นแพลตฟอร์มเดียวสำหรับสถาบันต่างๆ นักวิทยาศาสตร์ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ นักศึกษา และนักวิจัย เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้ระหว่างกัน
• โรงเรือนทดลองที่มีระบบ HVAC สามารถลดความเครียดของนกได้โดยการจัดสภาพแวดล้อมและสารอาหารที่เหมาะสม
• โรงเรือนสัตว์ปีกที่มีระบบ HVAC ห้องปฏิบัติการที่ทันสมัย และโรงงานผลิตอาหารเม็ด ช่วยให้นักวิจัยสามารถกำหนดระเบียบวิธีทดลองได้ตามความต้องการ
• โปรแกรมฝึกอบรมทางวิทยาศาสตร์ในสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการวิจัยและพัฒนาเหล่านี้ ส่งเสริมทรัพยากรบุคคลที่มีทักษะสำหรับบทบาทต่าง ๆ ในฟาร์มสัตว์ปีก
• .บทบาทต่าง ๆ พร้อมทั้งกิจกรรม CSR และเป้าหมายของ LSDA ได้รับการกล่าวถึงอย่างละเอียดในบทความนี้