V Seminario Internacional de Procesamiento de Aves 2022: Conferencistas y Temáticas

• Avicultura y Procesamiento de Precisión

• Características del pollo moderno y detalles sobre su engorde.

• Nutrición: Detalles en la formulación que afectan la Calidad y el Rendimiento durante el procesamiento.

• Condiciones Microbiológicas que afectan la Calidad Sanitaria de las aves durante su beneficio en la planta.

• Enfriamiento: ¿Cómo mejorar el rendimiento de las carcasas?

• Refrigeración, Congelación y Almacenamiento.

• Marinación: Aspectos a monitorearse con el fin de reducir la perdida de Salmuera.

• Aplicación de enzimas en el aprovechamiento de subproductos de origen animal

• Bienestar Animal: Situaciones que afectan la calidad y el rendimiento en la Prefaena y el faenamiento.

• Mantenimiento: Procedimientos para conservar niveles de Calidad y Rendimientos; igualmente, bajar los gastos de operación.

• Desechos del Proceso: Detalles puntuales que ayudan a bajar los gastos de operación en la faenadora.

• Prefaena: Aspectos puntuales que reducen los decomisos.
• Proceso: Factores que aumentan los decomisos y disminuyen el rendimiento.
• Despresado y Deshuesado: Técnicas para aumentar el rendimiento en carne y del personal.

Teléfono: +57 316 2579 869 – +57 5 304 92 51

E-mail: [email protected] – [email protected]

Localidad: Barranquilla, Colombia

VALOR: USD750 por participante

Inscripciones pagadas hasta el 8 de Abril del 2022:

USD 640 por participante.

Inscripciones pagadas hasta el 8 de Mayo del 2022:

USD 700 por participante.

Inscripciones simultaneas de mínimo 4 personas de la misma empresa:

USD 620 por participante.

Estudiantes: USD 350 hasta el 8 de Junio del 2022.

Efectivo, tarjeta de crédito, débito, trasferencia bancaria y cheque a nombre de Eduardo Cervantes López.

Lugar del Evento: Hotel Corales de Indias – Cartagena

Para mayor información sobre el V Seminario de procesamiento de aves ingrese aquí

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