Nội dung có ở:
Ngành chăn nuôi là một trong những nguồn phát thải mê-tan lớn nhất của nông nghiệp Việt Nam, hiện đang đứng trước thách thức giảm khí nhà kính nhằm hướng tới mục tiêu phát triển bền vững. Từ cải thiện khẩu phần ăn, phát triển hệ thống biogas cho tới mô hình chăn nuôi tuần hoàn, nhiều kỹ thuật mới đang mở ra cơ hội xanh hóa toàn ngành.
Trong cơ cấu phát thải khí nhà kính của Việt Nam, nông nghiệp chiếm khoảng 33%, trong đó chăn nuôi là nguồn chính tạo ra khí mê-tan. Loại khí này được hình thành chủ yếu từ hai quá trình: tiêu hóa của động vật nhai lại và xử lý chất thải trong điều kiện yếm khí.
Với khả năng giữ nhiệt mạnh gấp 28 lần khí CO₂ trong vòng một thế kỷ, mê-tan là tác nhân góp phần đáng kể vào hiện tượng ấm lên toàn cầu, đồng thời là thách thức lớn đối với các cam kết giảm phát thải mà Việt Nam đã đưa ra với cộng đồng quốc tế.
Khí mê-tan- thách thức lớn từ chuồng trại
Trong những năm qua, các viện nghiên cứu, doanh nghiệp và nông hộ đã thử nghiệm nhiều giải pháp nhằm cắt giảm khí mê-tan mà vẫn duy trì hiệu quả chăn nuôi. Nhiều kỹ thuật đã chứng minh hiệu quả rõ rệt và được xem là những lựa chọn khả thi nhất để ứng dụng rộng rãi.
Một trong những biện pháp nổi bật là điều chỉnh khẩu phần ăn của gia súc, đặc biệt là bò và trâu. Khi vật nuôi tiêu thụ nhiều thức ăn thô xanh như cỏ, rơm rạ, quá trình lên men trong dạ cỏ sẽ sinh ra nhiều khí mê-tan.
Do đó, việc bổ sung thức ăn tinh như ngũ cốc, bột ngô, khô dầu đậu nành hoặc phụ gia dinh dưỡng giúp hệ vi sinh trong dạ cỏ hoạt động hiệu quả hơn, giảm lượng khí thải.
Ngoài ra, các phụ gia đặc biệt như tảo đỏ cũng cho thấy khả năng cắt giảm tới 80% lượng mê-tan sinh ra trong dạ cỏ.
Tại Việt Nam, các nhà khoa học đang nghiên cứu nguồn nguyên liệu bản địa như dầu cọ, chiết xuất lá chè hoặc tannin từ vỏ cây keo để tìm ra giải pháp phù hợp với điều kiện tự nhiên và chi phí hợp lý.
Men vi sinh là một hướng đi khác đầy tiềm năng. Khi bổ sung các chủng vi sinh có lợi vào khẩu phần, quá trình phân giải thức ăn trong dạ cỏ được chuyển hướng, giúp giảm lượng mê-tan phát sinh đồng thời tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng. Đây là giải pháp vừa thân thiện môi trường, vừa cải thiện năng suất chăn nuôi.
Các kỹ thuật tốt nhất hiện có
Nếu cải thiện khẩu phần ăn là biện pháp giảm khí thải từ quá trình tiêu hóa, thì quản lý chất thải chăn nuôi chính là chìa khóa để kiểm soát nguồn mê-tan phát sinh từ chuồng trại. Ở nhiều nông hộ, phân và nước thải vẫn thường được xả trực tiếp ra môi trường hoặc để phân hủy tự nhiên, gây mùi hôi, ô nhiễm và phát sinh nhiều khí nhà kính.
Kỹ thuật phổ biến nhất hiện nay là sử dụng hầm biogas. Khi phân được đưa vào hầm kín, khí mê-tan sinh ra được thu gom để làm chất đốt hoặc phát điện, vừa giảm phát thải, vừa mang lại lợi ích kinh tế.
Cả nước có khoảng 500.000 hầm biogas, nhưng cần mở rộng và nâng cấp công nghệ để đáp ứng quy mô chăn nuôi ngày càng lớn.
Bên cạnh đó, ủ phân hữu cơ hiếu khí cũng là một giải pháp hiệu quả. Bằng cách trộn phân với rơm rạ, mùn cưa rồi đảo trộn thường xuyên, quá trình phân hủy diễn ra trong điều kiện có oxy, giúp hạn chế phát sinh mê-tan. Sản phẩm thu được là phân compost có giá trị sử dụng cao, giảm chi phí mua phân bón hóa học cho nông dân.
Ở quy mô lớn hơn, nhiều trang trại đã áp dụng công nghệ xử lý tiên tiến như:
Dù đòi hỏi vốn đầu tư ban đầu cao, các kỹ thuật này mang lại lợi ích lâu dài, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm đáng kể lượng khí nhà kính phát sinh.
Hướng đến chăn nuôi xanh và bền vững
Một yếu tố quan trọng khác là nâng cao năng suất vật nuôi. Khi một con bò cho nhiều sữa hơn hoặc tăng trọng nhanh hơn, lượng mê-tan phát thải trên mỗi đơn vị sản phẩm sẽ giảm. Vì vậy, chọn giống tốt và lai tạo hiệu quả giúp giảm cường độ phát thải, đồng thời nâng cao hiệu quả kinh tế.
Bên cạnh đó, đổi mới phương thức chăn nuôi cũng góp phần đáng kể. Mô hình nuôi nhốt kết hợp bán chăn thả với khẩu phần ăn cân đối giúp kiểm soát dinh dưỡng, giảm lượng cỏ thô tiêu thụ.
Việc ứng dụng công nghệ số trong quản lý đàn đang được thí điểm, cho phép theo dõi sức khỏe, khẩu phần và hiệu suất tăng trưởng để tối ưu hóa sản xuất và giảm phát thải.
Giảm phát thải khí mê-tan không đồng nghĩa với kìm hãm sự phát triển của ngành chăn nuôi. Ngược lại, đây là cơ hội để tái cơ cấu ngành theo hướng hiện đại, hiệu quả và thân thiện môi trường.
Nếu đồng bộ các biện pháp về thức ăn, xử lý chất thải, giống và quản lý, Việt Nam hoàn toàn có thể giảm ít nhất 30% lượng khí mê-tan vào năm 2030, đúng như cam kết quốc tế.
Quan trọng hơn, sự chuyển đổi này sẽ giúp sản phẩm chăn nuôi Việt Nam đáp ứng các tiêu chuẩn xanh ngày càng khắt khe của thị trường quốc tế, mở rộng cơ hội xuất khẩu và nâng cao vị thế trên bản đồ nông nghiệp toàn cầu, hướng đến một nền chăn nuôi phát triển bền vững, góp phần tích cực vào cuộc chiến chống biến đổi khí hậu.
TÁC GIẢ
Sản xuất gia cầm không sử dụng kháng sinh kích thích tăng trưởng trong thức ăn
Tình hình cung cầu ngô và khô đậu nành trong ngành chăn nuôi gia cầm Ấn Độ
Tuổi thọ gà đẻ bắt đầu từ giai đoạn hậu bị
H&N Technical Team
PHỎNG VẤN GREG TYLER
Những góc nhìn từ Báo cáo Khung US-RSPE lần đầu tiên
Chiến lược kiểm soát hiệu quả bệnh Viêm phế quản truyền nhiễm
Vi khuẩn E.coli gây bệnh ở gia cầm (APEC): Các kiểu huyết thanh và độc lực
Nâng cao hiệu suất trại giống với Dịch vụ Hỗ trợ Ấp trứng Dựa trên Dữ liệu Mới của Petersime
Kiểm soát chuột là yếu tố then chốt trong an toàn sinh học và phát triển bền vững ngành gia cầm
Edgar O. Oviedo-Rondón
Axit Hypochlorous: Kỷ nguyên mới trong công nghệ lọc nước!
José Luis Valls García
Phỏng vấn với Fahad Alfayez
Các biến thể của virus viêm túi Fabricius truyền nhiễm: Thách thức đối với vắc xin thương mại?
Bệnh Newcastle: Hiểu rõ virus để đưa ra quyết định kiểm soát tốt nhất. Phần I
Eliana Icochea D’Arrigo
Giải pháp tiềm năng cho Hội chứng gan nhiễm mỡ xuất huyết ở gà mái đẻ
Edgar O. Oviedo-Rondón
Các yếu tố và chiến lược giúp cải thiện sự thoải mái nhiệt cho gia cầm
Quản lý trứng đẻ dưới sàn trong đàn gà giống thịt
Cobb-Vantress International
Chất Lượng Gà Con – Phần II
H&N Technical Team
Lợi Ích Từ Chăn Nuôi Mô Hình Tổ Cộng Đàn Van Gent Phần 2 – Quản Lý
Winfridus Bakker
Vệ sinh, khử trùng trong nhà nuôi hở và chăn nuôi gà thịt khi mùa mưa đến
Mabel Sibonginkosi Ndebele
Chính Sách Về Vi Khuẩn Salmonella Cho Ngành Chăn Nuôi Gia Cầm Hoa Kỳ Trong Năm 2024
Bill Potter
Độc tố nấm: Vấn đề lớn trong chăn nuôi gia cầm
Diogo Ito
Giai đoạn nuôi dưỡng: “Khởi đầu hoàn hảo” cho sản lượng trứng đàn giống tối ưu
Kali Simioni
Thiết Kế Chương Trình An Toàn Sinh Học Để Bảo Vệ Trang Trại Khỏi Nguy Cơ Dịch Cúm Gia Cầm
Dr. Algis Martínez - DVM -ACPV Diplomate
Tại sao nên phân biệt Bã đậu nành theo xuất xứ khi lập và tối ưu hóa công thức cám gia cầm?
Edgar O. Oviedo-Rondón
Lượng Độc Tố Vi Nấm Trong Bã Đậu Nành
Edgar O. Oviedo-Rondón
Chương Trình Cho Ăn Signal Light cho Đàn Gia Cầm Giống
Chance Bryant
Tham Số Chất Lượng của Đậu Nành và Nguyên Liệu Thức Ăn Thay Thế trong Dinh Dưỡng Gia Cầm
Güner GÖVENÇ
Ảnh Hưởng của Stress Mạn Tính và Viêm Ruột trên Sức Khỏe và Năng Suất Đàn Gia Cầm Thương Phẩm: Phần I
Guillermo Tellez-Isaias
Ứng Dụng Chất Saponin Trong Chăn Nuôi Gia Cầm
Ken Bafundo
Kiểm Soát Sâu Trùng Trong Chăn Nuôi Gia Cầm
Gracieli Araujo
Dịch tễ học và tính mùa của vi-rút Metapneumovirus
Edgar O. Oviedo-Rondón
Phỏng vấn chủ tịch PSA Brian Fairchild
Brian Fairchild
Đậu Nành Giàu A-xít Oleic với Ảnh Hưởng trên Trứng và Thịt Gia Cầm
Edgar O. Oviedo-Rondón
Kích thước trứng
H&N Technical Team
Chủng ngừa trong trứng (in ovo) bằng công nghệ Embrex®hỗ trợ đàn gà con có phản ứng miễn dịch sớm hơn và mạnh hơn
Zoetis Technical Team
Lợi ích thực tiễn của máy đo góc thịt – Flesher cho chăn nuôi gà giống hướng thịt
Sandro Cerrate
Nguyên tắc an toàn sinh học trong chăn nuôi gia cầm với sự chú trọng vào kiểm soát của hội chứng rối loạn đường ruột – Một quan điểm mới
Masaio Mizuno Ishizuka
Nền tảng khoa học của tạo màu lòng đỏ trứng: thức ăn cho gia cầm ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng trứng
Ana C. B. Doi Ananda P. Felix Renata B. M. S. Souza Simone G. de Oliveira Suzete P. de M. Neta Vivian I. Vieira
Vấn đề viêm da lòng bàn chân (loét chân) ở gà thịt và các giải pháp dinh dưỡng khả thi
avinews vietnam
An toàn sinh học: Chúng ta hiểu gì về loại trừ sinh học và kiểm soát sinh học?
Kate Barger Weathers
Các bệnh gây vô sinh ở gà trống giống hướng thịt
Edgar O. Oviedo-Rondón H. John Barnes
Ước Tính Sự Biến Động trong Cám Hỗn Hợp
Edgar O. Oviedo-Rondón Gene Pesti Lynne Billard
Trứng sàn và ảnh hưởng đối với ấp nở gia cầm
Juan Carlos López. MVZ, MVSc, PhD
Tạo chỗ đậu cho gà giống hướng thịt
Edgar O. Oviedo-Rondón
Chăn nuôi gia cầm thời đại 4.0: sự hỗ trợ của công nghệ tiên tiến
AviNews Br team Rodrigo Galli
Phúc lợi động vật và trí thông minh nhân tạo: sự kết hợp cho ngành gia cầm của hôm nay hay ngày mai?
Elein Hernández
Cải Thiện Sức Khỏe Gia Cầm: Vai Trò của Phân Tích Dự Đoán trong Phòng Bệnh ở Vật Nuôi
Talha Siddique
Tiếp cận – Tiếp thị: lối thoát nào cho khủng hoảng thị trường trứng?
Dr.Vincent Guyonnet
Chủng ngừa trong trứng (in ovo) bằng công nghệ Embrex® hỗ trợ đàn gà con có phản ứng miễn dịch sớm hơn và mạnh hơn
Zoetis Technical Team
Bệnh Học Hệ Miễn Dịch Khi Chẩn Đoán Sự Ức Chế Miễn Dịch Ở Gia Cầm
Nestor Ledesma Martínez
Tuân thủ an toàn sinh học: cân bằng giữa văn hóa, tính cách, trải nghiệm, giáo dục và công nghệ
Edgar O. Oviedo-Rondón
Men vi sinh, prebiotics, chất phytogenics cho tối ưu hóa sức khỏe đường ruột gia cầm. Phần 2
Guillermo Tellez-Isaias Hafez M Hafez Juan D. Latorre Sakine Yalçın
Men vi sinh, prebiotics, chất phytogenics cho tối ưu hóa sức khỏe đường ruột gia cầm. Phần 1
Guillermo Tellez-Isaias Hafez M Hafez Juan D. Latorre Sakine Yalçın
