Nội dung có ở:
English Indonesia (Indonesian) Melayu (Malay) ไทย (Thai) Philipino
Trong một cuộc phỏng vấn gần đây với Dr. Vincent Guyonnet, Tổng giám đốc của IFFI Consulting , ông đã bàn về những thách thức trong ngành sản xuất trứng và cần tiếp thị như thế nào để giúp giải quyết những thách thức đó.
Vincent cũng là giáo sư tại Trung tâm Giáo dục Thú y Thế giới về Sức khỏe Vật nuôi; Đại học Jilin, Changchun; Đại học Nông nghiệp Trung Quốc và Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, Bắc Kinh. Một cuộc phỏng vấn bổ ích với những suy nghĩ lý thú, rất đáng đọc!
Thưa Dr. Vincent, từ trước tới giờ, ngành sản xuất trứng ở Brazil đang trải qua thời điểm nhạy cảm do các vấn đề về chi phí Cao Không chỉ liên quan đến ngũ cốc mà còn liên quan đến điện, nhiên liệu, tiếp thị bán những thặng dư sản xuất, môi trường, vật liệu xây dựng và các đầu vào khác. Như vậy công cụ Marketing có thể giúp được gì cho nhà sản xuất trứng strong thời điểm như thếnày?
Vincent Guyonnet – Mặc dù rất khó để đến thăm các nhà sản xuất trứng trên khắp thế giới trong 2 năm vừa qua, nhưng các hội thảo trên web (webinar) và hội nghị truyền hình (videoconference) đã giúp chúng ta cập nhật kịp thời những diễn biến mới nhất strong ngành trứng toàn cầu. Trên phạm vi toàn cầu, lượng tiêu thụ trứng đã tăng thêm 31 quả (từ 154 lên 185 quả trứng/người/năm) trong giai đoạn 2010-2020.
Và sự tăng trưởng này diễn ra trên khắp các khu vực khi các nước Mỹ La-tin ghi nhận một số mức tăng trưởng đáng kinh ngạc ( 119 trứng ở Brazil, 111 trứng ở Colombia và 66 trứng ở Argentina) trong khi đó, sự tiêu thụ trứng chỉ tăng 17 quả ở Anh, 10 ở Tây Ban Nha và 6 ở Ý. Trong số các nước phương Tây, Canada ( 59 quả trứng) và Hoa Kỳ ( 40 quả trứng) ghi nhận mức tăng cao nhất về tiêu thụ trứng.
Lượng tiêu thụ ở México tăng ở mức vừa phải trong 10 năm qua ( 15 quả trứng hoặc tăng 4.1%) nhưng người México vẫn dẫn đầu thế giới về lượng tiêu thụ trứng với 380 quả trứng mỗi người vào năm 2020.
Ở nhiều quốc gia, sự tăng trưởng trong tiêu thụ trứng trong 10 năm qua là nhờ vào sự giàu dinh dưỡng của trứng và việc thúc đẩy quảng bá về mặt lợi ích dinh dưỡng của trứng bởi các tổ chức sản xuất trứng quốc gia.
Ví dụ, Instituto Ovos Brasil ở Brasil đã phát triển các video quảng cáo tuyệt vời với thông điệp thích hợp, chỉ rõ những lợi ích khác nhau của dinh dưỡng từ trứng và nhắm đến các đối tượng khác nhau một cách phù hợp. Ở Brazil, họ thậm chí còn phát triển một thông điệp nhắm tới những người nuôi thú cưng....
