En esta entrevista, Alberto Picchi Carmona, gerente de AVIVET IBÉRICA S.L., analiza el picaje en sistemas de avicultura alternativa, desafiando la visión común de que este fenómeno es inevitable. Explica que el picaje es una respuesta etológica a desequilibrios, tanto nutricionales como de bienestar, y aborda los múltiples factores que lo pueden desencadenar. Entre ellos, se destacan el síndrome de malabsorción, procesos infecciosos, parásitos externos, temperaturas bajas, una densidad inadecuada, y problemas en la calidad del pienso. Además, enfatiza la importancia de un manejo profesional y ajustado a las condiciones de cada granja, así como la responsabilidad de los avicultores en la elección adecuada de los piensos y la gestión de la nutrición de las aves.
