En este encuentro se habló sobre la situación sanitaria de la avicultura mexicana, las enfermedades respiratorias y su impacto económico, el uso de antibióticos y los retos actuales que enfrenta la producción avícola en el país.
Entre el 03 y 06 de Mayo se llevó a cabo la XLII Convención Nacional de Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas (ANECA) en el Hotel Galerías Plaza Veracruz de la ciudad de Veracruz, México. Durante cuatro días, los principales exponentes de la avicultura mexicana y representantes del sector se reunieron para intercambiar conocimientos sobre la situación de la industria en materia de salud animal, bioseguridad, sanidad y perspectivas de mercado.
En este encuentro se habló sobre la situación sanitaria de la avicultura mexicana, las enfermedades respiratorias y su impacto económico, el uso de antibióticos y los retos actuales que enfrenta la producción avícola en el país.
El primer día se realizaron dos pre-congresos organizados por las empresas IASA y DSM, seguidos de la inaguración del encuentro y de la muestra comercial. El segundo día inició con la sesión titulada "La avicultura en México" en la que se expuso la situación sanitaria de la avicultura mexicana y sus perspectivas. Posteriormente se realizó el "Simposio de Enfermedades respiratorias ANECA-AAAP" en el que los representantes de los departamentos técnicos de Hy-Line y Phibro hablaron sobre el impacto económico de las enfermedades respiratorias en ponedoras y pollo de engorde. Despues de las ponencias presentadas sobre "Epidemiología, diagnóstico y control de la Enfermedad de Newcastle", "Surgimiento de nuevos subtipos de Influenza Aviar", "Condiciones para el uso de vacunas atenuadas vivas con IA" y un análisis de la situación de la Influenza Aviar en méxico, se realizó una mesa redonda moderada por Assad Heneidi.
El día Viernes se llevaron a cabo de manera paralela los paneles de discusión: "Antibióticos: Restricciones, tendencias y alternativas" y "Inocuidad: Retos importantes para la producción avícola en México". Siguiendo el cilo de conferencias magistrales, se arrancó con la presentación de "Estrategias de agregación de valor en carne de ave", "Evolución de la bolsa de Fabricio en presencia de patógenos" y "Avances en el diagnóstico y monitoreo de mycoplasma". Por la tarde se dió inicio a las sesiones de conferencias sobre salud, genética, nutrición y manejo en pollo de engorde y reproductoras.
Durante el último día del encuentro se continuaron con las sesiones de conferencias para pollo de engorde y reproductoras, haciendo énfasis en el manejo, análisis y perspectivas de mercado. En el marco de la convención se realizaron diversos paneles de discusión y se presentaron posters de trabajos de investigación.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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