Avicultura Colombia: Cuenta con el primer sello avícola de sostenibilidad del mundo

Asimismo, agregó que, como industria, no ahorran esfuerzos por alcanzar una producción en armonía con el medio ambiente, con el manejo adecuado y gestión de los residuos orgánicos, aprovechamiento de biomasa para la generación de biogás o como fertilizante orgánico, uso y ahorro eficiente del agua, así como la minimización de impactos en la generación de olores y en los recursos naturales. Para luego, destacar que “Nos enorgullece señalar que somos líderes a nivel mundial en sostenibilidad”.

Como se señaló anteriormente, el sello avícola de sostenibilidad lo otorga el Icontec como evaluador independiente y cuenta con el respaldo de FENAVI como referente experto del sector.

Este, se obtiene de forma voluntaria y lo puede portar un producto en la línea de huevo, carne de pollo y genética, siempre que cumpla con unos requisitos preestablecidos en temas ambientales, sociales y de gobierno corporativo que incluye bienestar animal, bioseguridad e inocuidad, economía circular, optimización en consumo de recursos, relacionamiento con la comunidad, responsabilidad social y bienestar laboral.

Entre los beneficios está el legitimar ante grupos de interés su compromiso real con el desarrollo sostenible e incrementa la competitividad de la organización en el mercado al facilitar con el sello avícola la decisión de compra por parte de intermediarios, consumidores y/o clientes.

• Al ser un esquema por niveles, facilita la implementación progresiva. Promueve el cambio del paradigma del modelo empresarial reactivo por uno proactivo desde un pensamiento basado en riesgos integrales y permite integrar a la cadena de valor el cumplimiento de criterios asociados a la sostenibilidad.
• Además, es una herramienta rigurosa que integra requisitos de estándares internacionales y de grandes compradores nacionales, lo que facilita cumplir los requisitos del mercado.

Existen tres categorías del sello: bronce, plata y diamante, las cuales se logran dependiendo del nivel de cumplimiento de los requisitos y desempeño en materia de sostenibilidad; son aplicables para todo tipo de productor, tanto pequeños, como medianos y grandes.

• Teniendo en cuenta que la sostenibilidad no es algo estático, sino dinámico y siempre van a haber muchos puntos por mejorar y monitorear, el sello avícola está concebido para que una vez sea otorgado para una empresa, tenga una duración de tres años, pero con una revisión de cada año y medio.

La máxima categoría es diamante y en el pasado congreso avícola se entregó dicho reconocimiento a dos empresas que se han destacado por sus prácticas responsables y cumpliendo con los requisitos, como son Nutrientes Avícolas SAS (Huevos Oro) y Agroavícola San Marino S.A.

De acuerdo con Icontec las empresas presentaron evidencias suficientes para considerar que sus prácticas asociadas a sostenibilidad se encuentran catalogadas en la categoría diamante. Esto implica la dimensión social, ambiental, económica y de bienestar animal, así como una medición que se hace del índice de sostenibilidad.