15 Jun

Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos

Para Leonardo Ortiz Escoto, especialista en tecnología de alimentos, la carne de pollo y sus subproductos, como CDM y piel, permiten producir embutidos cocidos de alta calidad sensorial, optimizando costos, funcionalidad y generando ventajas competitivas para empresas de la industria avícola

Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
DESCUBRA
agriNews Play - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería