Desde Atlanta, IPPE 2026 vuelve a posicionarse como uno de los eventos más importantes para las industrias de procesamiento avícola y de proteínas animales. Con cerca de 1.300 expositores de más de 120 países, la feria fue el escenario ideal para conocer las últimas innovaciones en automatización, digitalización y análisis de datos.
En este contexto, desde AgriNews Play conversamos con Michael Gillespie, Global Product Manager Platforms, Automation and Software de BAADER, empresa líder global en soluciones de procesamiento y digitalización para la industria de proteínas.
Uno de los conceptos clave que BAADER impulsa en la industria es “Value Every Gram”. Según explicó Gillespie, optimizar cada gramo en el procesamiento significa reducir pérdidas, mejorar el rendimiento y aumentar la eficiencia operativa. En plantas de alto volumen, pequeñas variaciones pueden tener un impacto económico significativo, por lo que la precisión y el control de datos son fundamentales.
BAADER visualiza un futuro en el que el análisis predictivo y el machine learning tendrán un rol cada vez más relevante dentro de las líneas de procesamiento. Estas herramientas permitirán anticipar desviaciones, optimizar procesos en tiempo real y avanzar hacia sistemas más trazables, estables y eficientes, alineados con las exigencias actuales del mercado.
Más allá de generar información, el verdadero valor está en convertir los datos en decisiones. BAADER ha desarrollado plataformas que organizan y visualizan la información de planta de forma clara, ayudando a los equipos a identificar oportunidades de mejora y a tomar decisiones basadas en datos reales.
Durante IPPE 2026, BAADER presentó soluciones como ClassifEYE, que utiliza visión artificial e inteligencia artificial para mejorar la clasificación y el rendimiento, y BAADER ONE, una plataforma que transforma los datos de las máquinas en información accionable para la gestión diaria de la planta.
La presencia de BAADER en IPPE 2026 refuerza un mensaje claro: el futuro del procesamiento avícola está en la automatización inteligente y el uso estratégico de los datos. Porque, como bien lo resume la compañía, valora cada gramo
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