Cooling en la producción avícola

• No cabe lugar a dudas que un animal estresado, uno de los primeros síntomas que presenta es el empeoramiento de sus índices productivos.
• Cuando los niveles de bienestar animal son deficitarios, se obtiene una merma en la producción tanto cuantitativa como cualitativamente.

En nuestras latitudes, que hasta hace unos años el problema para los granjeros de broilers era calentar al pollo, la situación se está tornando, y ahora uno de los mayores hándicaps en la producción avícola es luchar contra el estrés térmico por calor.

La estación estival, no es solo más agresiva por los valores absolutos que se alcanzan en temperaturas máximas, sino que además nos encontramos con que esas altas temperaturas se prolongan diariamente durante 4 y 5 meses al año, por lo que llegan a verse afectadas 2 y 3 camadas del ciclo anual de una explotación.

• Esto conlleva a que es un volumen de producción tan relevante con la facturación anual de un ganadero, que sin lugar a dudas deben tomar medidas para minimizar los efectos del calor en sus instalaciones.

Ya no solo apuestan por la refrigeración las granjas de cebo (broilers y pavos) sino que también están encontrando en los cooling una solución para el stress térmico por altas temperaturas, las granjas de reproductoras, de gallinas ponedoras e incluso los muelles de espera para sacrificio de aves de los mataderos, los cuales aún siendo el último paso en el que se encuentran los animales vivos en nuestra cadena de producción, hay que primar también en ese momento el bienestar animal, ya que una situación estresante previa al sacrificio, puede provocar unas importantes mermas en producto, tanto cuantitativamente por asfixias, como cualitativamente en lesiones que ocasionan una depreciación de la canal.

Desde AGRENER S.L. estamos dándole soluciones personalizadas a explotaciones antiguas y otras de nueva construcción, que ya sea por no tener instalados ningún equipo de refrigeración, o por ser poco eficientes los equipos de los que disponían, estamos dando soluciones puntuales y personalizadas para cada proyecto y reforma, obteniendo una mejora contundente en el bienestar animal y repercutiendo en mejoras productivas y por tanto mayor beneficio económico para nuestros clientes.