Uno de los mayores hándicaps en la producción avícola es luchar contra el estrés térmico por calor y por ello, la eficiencia y uso de los cooling son vitales para tener explotaciones rentables y eficientes.
En el desarrollo que en los últimos años se ha llevado a cabo en la ganadería, se están primando todas esas acciones que mejoran el bienestar animal, que sin lugar a dudas tendrán una repercusión positiva en los rendimientos productivos.
En nuestras latitudes, que hasta hace unos años el problema para los granjeros de broilers era calentar al pollo, la situación se está tornando, y ahora uno de los mayores hándicaps en la producción avícola es luchar contra el estrés térmico por calor.
La estación estival, no es solo más agresiva por los valores absolutos que se alcanzan en temperaturas máximas, sino que además nos encontramos con que esas altas temperaturas se prolongan diariamente durante 4 y 5 meses al año, por lo que llegan a verse afectadas 2 y 3 camadas del ciclo anual de una explotación.
Ya no solo apuestan por la refrigeración las granjas de cebo (broilers y pavos) sino que también están encontrando en los cooling una solución para el stress térmico por altas temperaturas, las granjas de reproductoras, de gallinas ponedoras e incluso los muelles de espera para sacrificio de aves de los mataderos, los cuales aún siendo el último paso en el que se encuentran los animales vivos en nuestra cadena de producción, hay que primar también en ese momento el bienestar animal, ya que una situación estresante previa al sacrificio, puede provocar unas importantes mermas en producto, tanto cuantitativamente por asfixias, como cualitativamente en lesiones que ocasionan una depreciación de la canal.
Desde AGRENER S.L. estamos dándole soluciones personalizadas a explotaciones antiguas y otras de nueva construcción, que ya sea por no tener instalados ningún equipo de refrigeración, o por ser poco eficientes los equipos de los que disponían, estamos dando soluciones puntuales y personalizadas para cada proyecto y reforma, obteniendo una mejora contundente en el bienestar animal y repercutiendo en mejoras productivas y por tanto mayor beneficio económico para nuestros clientes.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
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La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
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Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
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La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
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La calidad de la cáscara de huevo es esencial para obtener pollitos saludables durante la incubación. Aspectos como composición, limpieza, genética y condiciones ambientales impactan directamente en su calidad.
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Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
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Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
