Crecimiento del sector avícola en Perú: Aumento de producción de pollo y huevos en 2024

El boletín incluye información estadística relevante sobre:

• El valor bruto de la producción avícola.
• La carga de huevos fértiles.
• La colocación de aves BB de la línea carne.
• La postura de aves, pavos y otras aves BB.

Cuadro 1. Perú: Valor bruto de la producción avícola por especie y producto según mes, enero 2023 – diciembre 2024(Millones de soles a precios constantes del año 2007).

El sector avícola es una actividad empresarial y tecnificada que abarca diversas etapas, tales como:

• Control genético.
• Producción de aves reproductoras y padres.
• Producción de alimentos balanceados.
• Incubación de huevos fértiles.
• Crianza y beneficio de aves.
• Comercialización de pollos en centros de acopio ubicados principalmente en Lima Metropolitana y Callao.

En diciembre de 2024, el sector avícola representó el 25,1% del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria del país, con una desagregación de:

• 21,3% para las aves.
• 3,8% para los huevos de gallina.

Esta contribución resalta la relevancia del sector, que sigue siendo la principal fuente de proteína animal a nivel nacional y regional.

Figura 1: Perú. Participación de los principales productos avícolas en la formación del VBPA- Diciembre 2024.

La producción de pollo en diciembre de 2024 creció un 12,7% en comparación con el mismo mes de 2023, reflejando una recuperación sostenida tras los desafíos del primer trimestre. A nivel anual (enero-diciembre 2024), la producción de pollo aumentó un 3,2%, lo que asegura un abastecimiento adecuado para el mercado interno.

Gráfico 1: Perú: Producción de carne de pollo. Enero 2023-Diciembre 2024.

En cuanto a la producción de huevos, de enero a diciembre de 2024 se alcanzaron 508,4 miles de toneladas, lo que representa un incremento del 1,03% en comparación con el mismo período del año anterior.

Gráfico 2: Perú: Producción de huevo para consumo. Enero 2023-Diciembre 2024.

• Este crecimiento en la producción de huevos complementa el aumento en la producción de pollo, consolidando al sector avícola como un pilar clave de la oferta alimentaria del país.

El sector avícola no solo contribuye significativamente al Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, sino que también juega un papel crucial en la seguridad alimentaria del país. A través de sus diversas etapas productivas, garantiza una oferta constante de proteínas animales esenciales para la nutrición de la población.

A pesar de los desafíos del primer trimestre de 2024, el sector ha demostrado una notable resiliencia y capacidad de recuperación. La producción de pollo y huevos sigue siendo suficiente para satisfacer la creciente demanda del consumidor, lo que subraya la importancia de un sector avícola tecnificado y sólido para el desarrollo económico y alimentario del país.