UNA FECHA PARA DESTACAR EL CRECIMIENTO DEL SECTOR AVÍCOLA EN AMÉRICA LATINA
Cada primer viernes de julio, América Latina y el Caribe celebran el Día Latinoamericano del Pollo, una fecha que destaca la creciente relevancia de esta proteína en la alimentación, economía y sostenibilidad del continente. En 2024, la región consolidó su liderazgo en el sector avícola con cifras impresionantes: se produjeron 29,9 millones de toneladas de carne de pollo, de las cuales 5,7 millones de toneladas fueron exportadas al mundo.
UNA FECHA PARA DESTACAR EL CRECIMIENTO DEL SECTOR AVÍCOLA EN AMÉRICA LATINA
Cada primer viernes de julio se celebra el Día Latinoamericano del Pollo, una fecha que rinde homenaje a una de las proteínas más consumidas y valoradas del continente.
Este año, la conmemoración resalta no solo el incremento sostenido en la producción y el consumo de carne de pollo, sino también su importancia en la sostenibilidad y seguridad alimentaria de la región.
CIFRAS QUE REFLEJAN LIDERAZGO MUNDIAL
Según el Informe 2024 del Instituto Latinoamericano del Pollo (ILP/ALA), el año pasado América Latina y el Caribe produjeron 29,9 millones de toneladas de carne de pollo. Esta cifra representa un 29% de la producción mundial, con un incremento de 600 mil toneladas respecto a 2023. Dentro del continente americano, la región fue responsable del 56,7% de la producción total.
CONSUMO REGIONAL EN ALZA
El gusto por la carne de pollo no solo crece en los mercados internacionales, sino también en el consumo local. En 2024, se registró un consumo superior a 26 millones de toneladas en América Latina, con un crecimiento acumulado de más del 9% en los últimos cinco años.
MOTOR ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA REGIÓN
La presidenta de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), María del Rosario Penedo de Falla, subraya el papel central del pollo en el desarrollo regional:
“La carne de pollo está presente en casi todos los países de América Latina, con fuerte capilaridad territorial. Es clave para el PIB agroindustrial, fomenta la formalización del empleo, dinamiza otras industrias —como insumos, logística y servicios— e integra a pequeños y medianos productores en un modelo sostenible, inclusivo y descentralizado”.
NUTRICIÓN PARA TODOS: SALUDABLE, ACCESIBLE Y VERSÁTIL
El pollo no solo es una proteína económica, sino también un alimento recomendado por expertos en salud y nutrición. Entre sus principales beneficios destacan:
En muchos países de la región, la carne de pollo es la base de los programas de alimentación escolar, hospitales públicos, comedores comunitarios y planes de asistencia social.
UN HOMENAJE A QUIENES ALIMENTAN AL CONTINENTE
El Día Latinoamericano del Pollo también es una oportunidad para reconocer a millones de personas que hacen posible esta cadena productiva: productores, trabajadores, técnicos, nutricionistas y distribuidores que, con su esfuerzo diario, alimentan a millones de familias.
Fuente: Con información del Instituto Latinoamericano del Pollo – ILP.
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