EE.UU: Retiran huevos del mercado tras un brote de Salmonella en varios estados

Desde la FDA se informó que Milo’s Poultry Farms, LLC. de Bonduel, Wisconsin, está retirando del mercado todos los huevos de marca “Milo’s Poultry Farms” y “Tony’s Fresh Market” porque estos huevos tienen el potencial de estar contaminados con Salmonella.

Este retiro del mercado incluye:

• Todos los tamaños de cajas y todos los tipos de huevos etiquetados con “Milo’s Poultry Farms”. Este retiro del mercado cubre todas las fechas de vencimiento.
• Todos los tamaños de cajas de huevos de la marca “Tony’s Fresh Market”, todas las fechas de vencimiento.
• Todas las cajas de huevos para distribución minorista de servicios de alimentación, todas las fechas de vencimiento.

El retiro del producto se inició después de que la FDA informara a la empresa que las muestras ambientales dieron positivo para la bacteria.

• La FDA también realizó una secuenciación del genoma completo y descubrió que las muestras estaban relacionadas con una investigación en curso sobre un brote de Salmonella.
• La FDA inspeccionó las granjas avícolas de Milo y recolectó muestras.
  • El análisis de la FDA mostró que la cepa del brote de Salmonella se encontró en las instalaciones de empaquetado y en el galpón de gallinas ponedoras.

El 6 de septiembre, Milo's Poultry Farms LLC retiró del mercado huevos. Los huevos retirados del mercado se vendieron a tiendas y restaurantes de Illinois, Michigan y Wisconsin y estaban etiquetados con "Milo's Poultry Farms" o "Tony's Fresh Market". Se retiraron huevos de todos los tipos, tamaños y fechas de vencimiento.

• Milo’s Poultry Farms, LLC. ha cesado la producción y distribución en este momento y se someterá a las pruebas y la desinfección adecuadas de las granjas y el equipo de procesamiento.

En tanto, desde los CDC se informó que Milo’s Poultry Farms LLC, de Wisconsin, vendió sus productos a restaurantes y tiendas en Illinois, Michigan y Wisconsin, pero se comunicaron casos de enfermedades relacionadas con la misma cepa de salmonella en otros seis estados, incluidos California, Colorado, Iowa, Minnesota, Utah y Virginia.

• 65 personas de 9 estados se han enfermado por la misma cepa de Salmonella. Los 9 estados incluyen los 3 estados donde se vendieron los huevos (Illinois, Michigan y Wisconsin), además de California, Colorado, Iowa, Minnesota, Utah y Virginia. La mayoría de las personas enfermas son de Wisconsin (42) o Illinois (11).
• 24 personas han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes.

Este brote puede ser difícil de tratar con algunos antibióticos comúnmente recomendados y puede requerir una elección de antibióticos diferente para las personas que los necesitan.

• Las pruebas de laboratorio mostraron que la Salmonella que enferma a las personas es resistente al ácido nalidíxico y al ciprofloxacino.
• Esto puede hacer que las enfermedades en este brote sean difíciles de tratar con algunos antibióticos comúnmente recomendados y puede requerir una elección de antibióticos diferente para las personas que los necesitan.

Se recomienda a los consumidores que hayan comprado huevos de “Milo’s Poultry Farms” o de “Tony’s Fresh Market” no los consuman.

• No coma ningún huevo retirado del mercado. Tírelo a la basura o devuélvalo al lugar donde lo compró.
• Lave los objetos y las superficies que puedan haber estado en contacto con los huevos retirados del mercado con agua caliente y jabón o en un lavavajillas.

La Salmonella, un organismo que puede causar infecciones graves y a veces fatales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Las personas sanas infectadas con Salmonella a menudo experimentan fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal.

En raras circunstancias, la infección con Salmonella puede hacer que el organismo ingrese al torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.