Entrevista en la IPPE 2023 a Hernando Morales López, Manager Técnico de Avicultura de Calier

Asimismo, Hernando Morales comentó que esta enfermedad es una de las más complejas de manejar dado que las aves ya han consumido una parte económica y cuando se enferman mueren y no retribuyen una ganancia para el empresario. Esto ocasiona que las pocas aves  que sobreviven no rindan de la misma manera que lo haría una ave joven y sana, pues estas aves van a ser más propensas a perder peso, van a ser menos uniformes y no van a tener altos índices de productividad.

Por otra parte, Hernando Morales afirmó que debemos tener dos conceptos claros a la hora de hablar de la salmonella:

• Control
• Erradicación

En los países latinoamericanos hablar de erradicación implica hablar de unos costes muy altos que significan eliminar una buena parte de la genética y esta solo sería una parte del problema, pero adicional por la economía en general es muy difícil llevar esto a cabo; sin embargo, cuando se habla de control, hablamos básicamente de dos estrategias, una es disminuir la susceptibilidad de las aves por medio de la utilización de biológicos y el segundo, es mejorar muchos factores en el área de manejo.

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Acerca de Calier

En Calier nos mueve el compromiso con la sociedad hacia la sostenibilidad de la producción de alimentos de origen animal y el bienestar de los animales de compañía. Por eso, desarrollamos, fabricamos y comercializamos productos farmacológicos y biológicos que garantizan la seguridad alimentaria y permiten la prevención y el control de enfermedades.