¿Quién imaginó, aunque solo sea por unos segundos, gente caminando por las calles con mascarillas, ciudades en cuarentena, escuelas y negocios cerrados durante meses?
En medio de este escenario, quién pensaría que los productores sudamericanos
Este incremento se puede atribuir a diferentes razones, pero la más impactante, sin duda, es el alto costo de los granos y las fuentes de energía del alimento balanceado.
Pero la pregunta que esto plantea es: ¿cómo mantener la productividad y la rentabilidad en este
La nutrición animal representa aproximadamente el 70% de los costos de producción.
Se sabe que los animales necesitan alimento, pero
De hecho, existe incluso más de una forma de maximizar el uso de nutrientes en la dieta. Y no todos están estrictamente relacionados con la nutrición animal.
Son puntos en los que se puede trabajar para que el animal aproveche al máximo la dieta para su conversión en proteínas animales.
Existen aditivos denominados
Y todos ellos pueden actuar, en algún nivel, en el aprovechamiento de los nutrientes de la dieta por parte del animal.
EMULSIFICANTES
En este artículo entraremos un poco más en detalles sobre los emulsificantes.
Para aprovechar al máximo las fuentes de energía en la dieta es fundamental que los aceites y/o grasas pasen por 3 fases:
(de aquí proviene el término "emulsificante", que da nombre a esta categoría de productos).
En esta etapa, después de la ingestión, el aceite presente en el alimento se descompone en gotitas más pequeñas y se mezcla con el ambiente acuoso del tracto gastrointestinal.
Cada producto disponible en el mercado tiene una estabilidad de emulsión diferente. ¡Estén atentos a la hora de elegir su producto! A 
¡Estén atentos a la hora de elegir su producto! A veces, lo barato puede resultar caro.
Una vez con las gotitas de grasa más pequeñas, es el momento de la acción de la lipasa endógena.
Los diferentes productos tienen la capacidad de formar micelas de diferentes tamaños y esto tiene un impacto directo en la absorción.
Existen varias alternativas de emulsificantes disponibles en el mercado.
La adición de LYSOFORTETM Extend logró mejorar la estabilidad de la emulsión1 en un 84% en comparación con el Control (sin emulsificante), mientras que la estabilidad de la emulsión con lisolectina logró mejorar en un 39% en comparación con el Control (sin emulsificante), como se muestra en la Figura 1.
Figura 1: Estabilidad de la emulsión con diferentes emulsificantes.
LYSOFORTETM EXTEND
Kemin ofrece en el mercado sudamericano LYSOFORTETM Extend, un producto de tercera generación formulado en base a las investigaciones y descubrimientos más recientes del mundo.
Son casi 3 décadas de experiencia y más de un centenar de trabajos realizados en todo el mundo con diferentes especies animales, diferentes dietas y diferentes desafíos.
En todas estas situaciones, Kemin entrega valor al cliente de acuerdo con la necesidad específica de cada uno, ya sea un aumento en el rendimiento o una reducción en el costo de la dieta.
FORMULACIÓN
LYSOFORTETM Extend fue cuidadosamente formulado con 3 moléculas principales:
Kemin tiene estudios realizados en varias instituciones de investigación que demuestran y garantizan los valores de la matriz nutricional LYSOFORTETM.
En este ensayo:
Se compararon los siguientes tratamientos:
Los datos de performance (CA y GDP) se muestran en las Figuras 2 y 3, a continuación.
Los resultados de performance de todos los tratamientos durante los primeros 21 días y durante todo el período experimental (0-42 días) se muestran en la Tabla 1.
a-c Los valores con letras diferentes en las columnas son significativamente diferentes (P <0,05)
a-c Los valores con letras diferentes en las columnas son significativamente diferentes (P <0,05)
ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES
Investigaciones recientes2 han demostrado que LYSOFORTE mejora la absorción de diversos nutrientes, independientemente 
Los datos del presente ensayo están de acuerdo con estos hallazgos, considerando que el rendimiento y las características de la canal de las aves suplementadas con LYSOFORTE coinciden o superan al Control Positivo en la reformulación de la dieta.
El ensayo con pollos de engorde mostró varios efectos beneficiosos de la aplicación de LYSOFORTE:
REFERENCIAS:
1. Jansen, Matias. Lysophospholipids with monoglycerides and synthetic emulsifier enhance lipid digestion in broilers. In: 21st European Symposium on Poultry Nutririon, 2017, Salou/Vila-Seca, Spain.
2. Kemin reference: PO-18-00130 18 LYSO INFO GRAPHIC
3. ABIOVE
4. EMBRAPA Suinos e Aves
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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