Persoalan utama industri perunggasan Indonesia bukan terletak pada kemampuan produksi, melainkan pada distribusi yang masih timpang antara Jawa dan luar Jawa, ungkap Sugeng Wahyudi, Sekjen Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional (GOPAN).
Ia menjelaskan bahwa saat ini sekitar 65% produksi ayam nasional masih terpusat di Jawa. Kondisi ini membuat daerah di luar Jawa masih bergantung pada pasokan dari Jawa, meski secara nasional stok tergolong lebih dari cukup.
“Khusus di 2025, jika terjadi kekosongan pasokan, itu bukan masalah suplainya, tapi pemerataan yang masih timpang, atau ketercukupan yang di luar Jawa masih timpang,” katanya.
Menyebutkan data, Sugeng mengatakan sepanjang 2025, kemampuan produksi daging ayam nasional mencapai 4,3 juta ton. Sementara kebutuhan konsumsinya berada di kisaran 3,9 juta ton.
“Artinya sampai dengan akhir tahun ini, ada kelebihan stok 400 ribu ton atau sekitar 12% dari kebutuhan nasional,” hitungnya.
Bukan hal sulit untuk penuhi kebutuhan program MBG
Dengan demikian, Sugeng menilai rencana pemerintah menambah pasokan daging ayam untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG) secara teknis bukanlah hal yang sulit untuk dicapai.
Namun, ia mengingatkan agar kebijakan tersebut tidak memperparah persoalan distribusi dan justru menekan harga ayam hidup di tingkat peternak.
“Tahun depan pemerintah akan menambah 1,1 juta ton daging untuk pemenuhan program MBG. Program tersebut layak untuk diapresiasi karena akan ada peluang penyerapan tenaga kerja, tetapi tetap harus dalam perencanaan yang matang, jangan sampai penambahan tersebut berefek pada jatuhnya harga ayam hidup sebagai dampak dari kelebihan pasokan,” terangnya.
Dari sisi permintaan, Sugeng memperkirakan program MBG akan menambah serapan daging ayam secara signifikan pada tahun depan.
“MBG menurut hemat kami akan menambah permintaan sekitar 581.000 ton daging ayam di tahun depan. Artinya, jika ada penambahan 1,1 juta ton, ketercukupan keperluan program MBG akan terpenuhi. Bahkan lebih,” jelasnya.
Ketimpangan distribusi harus menjadi fokus utama
Meski produksi nasional mencukupi, Sugeng menekankan, ketimpangan distribusi harus menjadi fokus utama dalam ekspansi produksi ke depan.
Menurutnya, pembangunan peternakan terintegrasi di luar Jawa menjadi kunci agar tambahan produksi benar-benar menjawab persoalan pasokan sekaligus meningkatkan kesejahteraan peternak daerah.
“Karena itu, kami peternak mendukung program pemerintah, membangun peternakan terintegrasi (di luar Jawa), agar tidak terjadi ketimpangan produksi antara Jawa dan luar Jawa. Tingkat kesejahteraan peternak juga harus jadi prioritas. Pengalaman selama ini yang menonjol adalah kesejahteraan peternak yang terabaikan,” ungkap Sugeng.
Ia juga mengingatkan agar ekspansi produksi untuk program MBG tidak mematikan pelaku usaha yang sudah ada, terutama jika tambahan produksi kembali terpusat di wilayah yang sama.
“Karena itu, pemilihan lokasi di luar Jawa menjadi sangat penting,” tegasnya.
Pengembangan peternakan di luar Jawa
Di sisi lain, pemerintah saat ini tengah menyiapkan arah kebijakan pangan untuk 2026.
Wakil Menteri Pertanian Sudaryono mengatakan untuk komoditas daging ayam dan telur, pemerintah mulai memprioritaskan pengembangan peternakan di luar Jawa.
Ia menambahkan, pemerintah telah mengidentifikasi pembangunan peternakan terintegrasi di 13 provinsi di luar Jawa dan satu di Jawa Timur dengan melibatkan berbagai pihak.
“Kita sudah identifikasi semua. Melibatkan BUMN, Koperasi Desa Merah Putih, dan peternak lokal. Intinya untuk meningkatkan produksi telur dan daging ayam,” pungkasnya.
PENULIS
Resistensi antimikroba dalam rantai pangan unggas dan strategi baru untuk pengendalian bakteri
Edgar O. Oviedo-Rondón
Pentingnya pelatihan staf tentang isu kesejahteraan hewan di industri unggas
M. Verónica Jiménez Grez
Pengendalian hama tikus adalah kunci dalam biosekuriti dan keberlanjutan unggas
Edgar O. Oviedo-Rondón
Inisiatif Salmonella di industri unggas AS selama tahun 2024
Bill Potter
Pembersihan dan desinfeksi kandang berdinding terbuka dan produksi broiler pada musim lembab
Mabel Sibonginkosi Ndebele
Kualitas anak ayam – bagian II
H&N Technical Team
Cara memaksimalkan manfaat dari sarang komunitas Van Gent bagian 2 – Manajemen
Winfridus Bakker
Faktor dan strategi yang membantu meningkatkan kenyamanan termal unggas
Humberto Marques Lipori
Solusi potensial untuk sindrom hemoragik hati berlemak pada ayam petelur
Edgar O. Oviedo-Rondón
Newcastle disease: Mengetahui virusnya dengan lebih baik untuk membuat keputusan pengendalian terbaik. Bagian I
Eliana Icochea D’Arrigo
Varian virus Infectious Bursal Disease: Tantangan bagi vaksin komersial?
Arlen P. Gomez Gloria C. Ramirez-Nieto Maria Paula Urian Avila
Sorotan penelitian dari International Poultry Scientific Forum 2025
Edgar O. Oviedo-Rondón
Wawancara dengan Fahad Alfayez
Fahad Alfayez
Asam hipoklorit, era baru dalam pemurnian air!
José Luis Valls García
Mengelola floor egg pada broiler breeder
Cobb Technical Services Team
Rearing: “Awal yang tepat” untuk produksi telur yang unggul
Kali Simioni
Vaccinating for Marek’s? Don’t be Thrown Off by PFU Levels
Isabel M. Gimeno
Praktik biosekuriti untuk melindungi peternakan anda dari avian influenza
Dr. Algis Martínez - DVM -ACPV Diplomate
Mengapa kita harus memisahkan bungkil kedelai berdasarkan asalnya dalam formulasi pakan unggas?
Edgar O. Oviedo-Rondón
Keberlanjutan untuk industri unggas
Edgar O. Oviedo-Rondón Minliang Yang
Teknologi mesin penglihatan untuk memantau kesejahteraan unggas
Lilong Chai
Distribusi ayam yang tidak merata dapat menyebabkan kerugian
Brian Fairchild Michael Czarick
Infeksi Enterococcus mengurangi daya tetas dan meningkatkan kematian dini
Edgar O. Oviedo-Rondón
Mendeteksi broiler pada berbagai usia dengan model deep learning yang canggih
Lilong Chai
Manajemen jantan breeder untuk performa yang lebih baik
Gabriel Novaes - Veterinarian and Animal Reproduction Specialist at Cobb-Vantress Luciano Keske - Veterinarian and Associate Director of Technical Service at Cobb-Vantress for Latin America and Canada
Zoonosis avian influenza
Gary García-Espinosa
Gelombang panas dan pentingnya lingkungan pada ayam petelur
Alessandra Arno Iran José Oliveira da Silva
Tanin terkondensasi dan mikotoksin pada sorgum genotipe cokelat: Tantangan baru yang harus diatasi dalam produksi unggas
Dr. Marta Jaramillo
Manajemen pemberian pakan pada ayam petelur
H&N Technical Department
BioZyme® mengandalkan AO-Biotics® untuk menyelesaikan misinya
Biozyme Technical Team
Keberlanjutan dalam produksi unggas melalui penggunaan feses unggas yang efisien
Zucami Technical Team
Ringkasan pembelajaran dari Pertemuan Kelompok Penelitian Inkubasi & Fertilitas (IFRG) ke-49
Edgar O. Oviedo-Rondón
Unggas itu baik, orang harus mengetahuinya
Nicolò Cinotti
Kualitas anak ayam – Bagian I
H&N Technical Team
Kemajuan dalam strategi vaksin Salmonella unggas: Menyeimbangkan keamanan dan imunogenisitas
Santiago Uribe-Diaz
Bagaimana nutrisi unggas dapat dioptimalkan untuk mencapai profitabilitas dan keberlanjutan?
Edgar O. Oviedo-Rondón
Program pemberian pakan dengan cahaya sinyal untuk flok breeder
Chance Bryant
Dampak stres kronis dan radang usus pada kesehatan dan kinerja unggas komersial: Bagian II
Guillermo Tellez-Isaias
Antioksidan pada pakan layer
Christine Laganá
Alasan mengapa dunia beralih ke sangkar komunitas
Winfridus Bakker
Dari pengolahan ayam pedaging: Persiapan memberi makan bergizi pada dunia!
Eduardo Cervantes López
Bulu, kipas, dan Fahrenheit: Panduan utama untuk kenyamanan anak ayam!
Udaykumar Mudbakhe
Depresi, kecepatan udara dan jalur udara masuk
Brian Fairchild Michael Czarick
AO-Biotics® EQE, postbiotik baru yang menghasilkan keuntungan ekonomi pada ayam petelur
Biozyme Technical Team
Wawancara Evelien Germeraad
Evelien Germeraad
Probiotik, prebiotik, dan zat fitogenik untuk mengoptimalkan kesehatan usus unggas – Bagian 2
Guillermo Tellez-Isaias Hafez M Hafez Juan D. Latorre Sakine Yalçın
Probiotik, prebiotik dan substansi fitogenik untuk mengoptimalkan kesehatan usus unggas – Bagian 1
Guillermo Tellez-Isaias Hafez M Hafez Juan D. Latorre Sakine Yalçın
Vaksinasi in ovo dengan teknologi Embrex® membantu mendukung respons imun yang lebih awal dan lebih kuat pada anak ayam
Zoetis Technical Team
Ukuran telur
H&N Technical Team
Wawancara dengan Brian Fairchild
Brian Fairchild
Kedelai dengan kadar oleat tinggi dan dampaknya terhadap kualitas telur dan daging unggas
Edgar O. Oviedo-Rondón
Metapneumovirus – epidemiologi dan musim
Edgar O. Oviedo-Rondón
Pengendalian serangga dalam produksi unggas
Gracieli Araujo Specialist in Animal Welfare - Cobb LatCan
Dampak stres kronis dan peradangan usus pada kesehatan dan kinerja unggas komersial: Bagian I
Guillermo Tellez-Isaias
Aplikasi saponin dalam produksi unggas
Ken Bafundo
Parameter kualitas kedelai dan bahan baku protein alternatif dalam nutrisi unggas
Güner GÖVENÇ
Patologi sistem imun dalam diagnosis imunosupresi pada unggas
Nestor Ledesma Martínez
Kesejahteraan hewan dan kecerdasan buatan: kombinasi dari perunggasan masa kini atau masa depan?
Dra. Elein Hernández
Memajukan kesehatan unggas: Peranan analisis prediktif dalam pencegahan penyakit
Talha Siddique
Kepatuhan biosekuriti: Keseimbangan antara budaya, kepribadian, pengalaman, edukasi dan teknologi
Edgar O. Oviedo-Rondón
