La coccidiosis aviar, enfermedad causada por parásitos intestinales del género Eimeria, es reconocida como una de las enfermedades más costosas para la industria avícola a nivel mundial. A raíz de la publicación de Williams realizada en 1995, que estimaba el impacto de la coccidiosis sobre el coste de producción de aves en el Reino Unido, se han realizado diversas extrapolaciones de este impacto ajustándolas a los costes de producción actualizados y los cambios en la moneda.
Sin embargo, esto se hacía sin tener en cuenta los avances logrados en cuanto al incremento en la Ganancia Media Diaria, disminución de los índices de conversión y acortamiento de la edad de sacrificio, así como en los métodos de producción que han mejorado la sanidad, el bienestar y la productividad.
Adicionalmente, los métodos de prevención se han ampliado tras la incorporación de las vacunas como una herramienta en la estrategia de control junto a los anticoccidiósicos vía pienso.
En una publicación más reciente (Blake, 2020) con los datos más actualizados de varios países y utilizando el modelo de Williams, se indica que el coste actual de la coccidiosis ronda los 0,19€ por ave producida.
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN LA ACTUALIDAD PARA EL CONTROL PROFILÁCTICO DE LA COCCIDIOSIS
Manejo de la coccidiosis vía pienso
A partir de 1950 se comenzó a generalizar el uso de productos anticoccidiósicos incluídos en el pienso como tratamiento profiláctico, ya que la enfermedad podía ser controlada por la inclusión a bajas concentraciones de sulfaquinoxalina en forma continua (Grumbles, 1948).
Fue éste un punto de inflexión en la producción intensiva de pollos y pavos, que nos ha permitido la utilización actual (Chapman, 2013).
Inicialmente sólo estaban disponibles productos de síntesis química (también conocidos como “Químicos”), pero a partir de la década de 1970 con la incorporación de un nuevo grupo de productos de fermentación (conocidos como Ionóforos), se amplió la batería de productos vía pienso.
Tabla 1. Lista parcial de compuestos anticoccidiales y su año de lanzamiento.
Las moléculas anticoccidiósicas las podemos clasificar según:
Mecanismo de acción
Coccidiostáticos: son aquellos que inhiben o detienen el desarrollo de los parásitos, pero permiten el “escape” de ooquistes sensibles.
Coccidicidas: son aquellos que dañan o destruyen irreversiblemente a los parásitos.
Origen
Síntesis química
Fermentación (Ionóforos)
Síntesis química
Los sintéticos son producidos por medio...
