10 Mar 2023

La comisión avanza en la revisión de la normativa de comercialización de los huevos

Prevé cambiar el nombre del sistema en suelo e incluir en la norma los huevos aromatizados

En las últimas reuniones del Comité de la Comisión Europea que está trabajando sobre las modificaciones de las normas de comercialización de huevos se prevén cambios en varios puntos sobre la normativa actual:

- Se eliminará la fecha de duración mínima para los huevos, ya que se ha incorporado recientemente al Reglamento 853/2004.
- Se incluyen los huevos aromatizados en la norma sobre huevos frescos.
- Se elimina la restricción a la comercialización de los huevos de "gallinas camperas" a partir de las 16 semanas de confinamiento cuando las gallinas ponedoras no tienen acceso al aire libre por restricciones sanitarias.
- Se amplían los usos de los parques al aire libre para permitir la instalación de paneles solares.
- Se eliminan las opciones adicionales para indicar el peso de los huevos.
- En las entregas de huevos sin marcar desde el lugar de producción a una industria de elaboración de ovoproductos situada en otro país de la UE, se elimina la obligación de comunicar cada entrega y ahora se hará solo en la primera de ellas. 
- Se incluye la obligación de indicar el centro de reembalaje en el envase.
- Se prevé cambiar el nombre de los huevos de gallinas en suelo, en el caso de España. “Huevos de gallinas criadas en el suelo” pasará a ser “Huevos de gallinas sueltas en el gallinero”.
- Sobre la obligación de marcar los huevos en la cáscara en el lugar de producción, se mantiene esta como opción de base, pero permite a los estados miembros que autoricen a marcarlos en el primer centro de embalaje al que se envíen. 
- Está previsto que la Comisión flexibilice también el marcado opcional de la cáscara con la fecha de consumo preferente, que hasta ahora no aceptaba.
- Otra demanda del sector europeo que se recogerá en la nueva normativa es la consideración de los huevos puestos por las gallinas fuera de la granja (en el transporte hacia el matadero, y los obtenidos del oviducto de las gallinas al faenarlas en este destino), como huevos con destino a industria alimentaria y no como subproductos. Este cambio se incluirá en el reglamento que especifique las normas sobre la carne de ave.

Muchos de estos cambios se han promovido desde el sector productor y comercializador para favorecer el funcionamiento del mercado y facilitar la aplicación de la norma. Se espera en los próximos meses su aprobación y que haya un año de adaptación de los operadores a las nuevas normas. 

Normativa de comercialización de los huevos

 

Relacionado con Mercados

REVISTA AVINEWS

Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

EDICIÓN aviNews España Octubre
Iamgen Revista Calcio y fósforo equilibrio necesario en las dietas para pollos de engorde

Calcio y fósforo equilibrio necesario en las dietas para pollos de engorde

Victor Hugo Brandalize
Iamgen Revista Modelaje matemático con la ecuación de Gompertz y sus aplicaciones en crecimiento de pollos de engorde

Modelaje matemático con la ecuación de Gompertz y sus aplicaciones en crecimiento de pollos de engorde

Juan Gabriel Espino
Iamgen Revista Estudio retrospectivo de tumores de origen desconocido en reproductoras pesadas en EE.UU. (2011-2020)

Estudio retrospectivo de tumores de origen desconocido en reproductoras pesadas en EE.UU. (2011-2020)

Tahseen Aziz
Iamgen Revista Excelencia operacional: ¡Resultados asombrosos!

Excelencia operacional: ¡Resultados asombrosos!

Eduardo Cervantes López
Iamgen Revista Spillover: Niveles de actuación para prevenir o retrasar la llegada de nuevas pandemias

Spillover: Niveles de actuación para prevenir o retrasar la llegada de nuevas pandemias

Santiago Vega
Iamgen Revista La cámara de aire del huevo

La cámara de aire del huevo

Fabio Bittencourt
Iamgen Revista La distribución desigual de las aves puede penalizarnos económicamente

La distribución desigual de las aves puede penalizarnos económicamente

Michael Czarick
Iamgen Revista Granja Avícola Boix Llop en Batea: Innovación y eficiencia en la producción avícola

Granja Avícola Boix Llop en Batea: Innovación y eficiencia en la producción avícola

Iamgen Revista Tendencias de bienestar de pollos de carne

Tendencias de bienestar de pollos de carne

Antonio Velarde
Iamgen Revista Evaluación de la protección frente a Salmonella Enteritidis y Typhimurium en ponedoras comerciales de 84 semanas de edad vacunadas con una vacuna viva auxotrofica contra Salmonella Enteritidis

Evaluación de la protección frente a Salmonella Enteritidis y Typhimurium en ponedoras comerciales de 84 semanas de edad vacunadas con una vacuna viva auxotrofica contra Salmonella Enteritidis

Sandra Sevilla Navarro
Iamgen Revista La gallina murciana, próxima a cumplir su centenario, es reconocida por el Ministerio de Agricultura con el logo 100% raza autóctona

La gallina murciana, próxima a cumplir su centenario, es reconocida por el Ministerio de Agricultura con el logo 100% raza autóctona

Salvador Escobar
Iamgen Revista Evaluación de intervenciones prácticas para la producción avícola sostenible

Evaluación de intervenciones prácticas para la producción avícola sostenible

Dr. Vincent Guyonnet
Iamgen Revista Sistemas aviarios de cría-recría para el bienestar de pollitas sanas, vitales y uniformes

Sistemas aviarios de cría-recría para el bienestar de pollitas sanas, vitales y uniformes

Luis Gentil
Iamgen Revista BAJO EL SOL DE ALCARRÁS, La pasión de un avicultor en la cría de reproductoras con Agrener

BAJO EL SOL DE ALCARRÁS, La pasión de un avicultor en la cría de reproductoras con Agrener

Iamgen Revista ¡Por lo que vale! Nuevo postbiótico genera un retorno económico en gallinas ponedoras

¡Por lo que vale! Nuevo postbiótico genera un retorno económico en gallinas ponedoras

Volker Altenbokum

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD AVÍCOLA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería