Para leer más contenidos de aviNews LATAM 2023 junio
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Recientemente, ha surgido una nueva categoría de aditivos para alimentos balanceados: los postbióticos.
En todo el mundo, la producción de huevos está ganando más popularidad e importancia, principalmente impulsada por el aumento del consumo de huevos. Por lo tanto, hay algunos desafíos que los productores deben superar para satisfacer las demandas de los consumidores:
Mantener la fisiología normal y la buena salud de la gallina ponedora es esencial para producir huevos de alta calidad durante períodos de tiempo más largos.
Las intervenciones dietéticas como la alimentación con alimentos fermentados, fibra, probióticos, prebióticos y postbiótico son medios aceptables para influir en la microbiota intestinal y su actividad metabólica.
En gallinas ponedoras, se ha investigado la inclusión de postbiótico en la dieta para mantener/mejorar la productividad y la calidad del huevo, lo cual ha llevado al desarrollo y comercialización de un nuevo aditivo para alimentos balanceados, AO-Biotics® EQE (“Egg Quality Enhancer” en inglés; en español Potenciador de la calidad del huevo).
De Juan et. al. (2021) estudiaron los efectos de la inclusión dietética de 50 gramos de EQE por tonelada métrica de alimento balanceado en el rendimiento y los rasgos de calidad del huevo de gallinas de 15 a 43 semanas de edad.
En este estudio, la adición de EQE redujo significativamente la incidencia de huevos en fárfara (sin cáscara). Además, de 15 a 21 semanas de edad, la alimentación con EQE aumentó la producción de huevos en 9% y mejoró la conversión alimenticia (CA) en 8%.
Motivados por estos resultados, De Juan et. al. (2022) realizaron un segundo estudio que extendió el período de puesta de las gallinas a 65 semanas de edad.
De acuerdo con observaciones anteriores, la inclusión de EQE mejoró todos los principales rasgos de producción en el pico de producción, incluido:
Varias validaciones de campo bajo condiciones comerciales han evaluado posteriormente la inclusión de EQE en las dietas de gallinas ponedoras.
En línea con los hallazgos reportados por De Juan et. al. (2021 y 2022), la inclusión de EQE en condiciones comerciales mejoró la masa del huevo, el número de huevos vendibles por gallina y la vida productiva de las gallinas ponedoras.
En ocho ensayos de campo con más de 400 mil gallinas ponedoras, la suplementación del postbiótico derivado de AO resultó en aproximadamente:
En promedio, también se observó una reducción del 24% en la mortalidad de las gallinas, lo que demuestra que EQE mejoró la vida productiva de las gallinas ponedoras.
En general, los resultados de los ensayos de campo estuvieron en línea con los hallazgos encontrados por De Juan et al. (2021 y 2022) en estudios controlados y respaldan la proposición de que EQE puede contribuir a mejorar la calidad de la cáscara del huevo, la masa de huevos y la vida útil productiva de las gallinas ponedoras.
EXPERTOS EN FERMENTACIÓN
En los últimos años, ha habido un creciente interés en el postbiótico como un medio para mejorar la salud y el rendimiento animal en la industria de la puesta. Esta industria ha dependido tradicionalmente de los antibióticos para controlar las infecciones bacterianas y promover el crecimiento.
Los postbióticos, como AO-Biotics EQE, ofrecen una alternativa prometedora, ya que se ha demostrado que mejoran la salud intestinal y reducen la incidencia de infecciones bacterianas en las gallinas ponedoras.
El uso de postbiótico en la industria de la puesta representa un emocionante desarrollo en la nutrición animal, ya que ofrece una forma natural y sostenible de mejorar la salud y el rendimiento animal.
Con su experiencia en la fermentación y los aditivos alimentarios naturales, BioZyme Inc. está bien posicionada para seguir desarrollando soluciones innovadoras para la industria de la puesta y otros sectores de la agricultura animal.
Con sede en St. Joseph, Missouri, la empresa ha estado a la vanguardia del desarrollo de soluciones innovadoras para la nutrición animal durante más de 70 años. Un equipo internacional de microbiólogos y nutricionistas expertos trabajan juntos para desarrollar productos alimenticios naturales que optimizan la salud y el rendimiento animal.
El fundador de la empresa, Larry Ehlert, fue un pionero en el campo de la microbiología y la fermentación, y su trabajo sentó las bases para el desarrollo de AO-Biotics® Amaferm®, uno de los productos más destacados de BioZyme.
Este innovador aditivo alimentario natural y patentado se desarrolló en la década de 1980 y es una mezcla patentada de enzimas y microbios naturales que promueven la digestión óptima del ganado, incluidos equinos, caprinos, bovinos, ovinos, porcinos y las aves de corral.
Se ha demostrado que el producto mejora la ingesta de alimento, el aumento de peso, la producción de leche y el rendimiento reproductivo de los animales, así como reduce la incidencia de trastornos digestivos y otros problemas de salud.
La experiencia de BioZyme en la fermentación ha sido fundamental en el desarrollo de productos innovadores y efectivos para la nutrición animal. La extensa investigación y desarrollo de la empresa en tecnología de fermentación le han permitido desarrollar productos que ayudan a mejorar el rendimiento, la salud y el bienestar animal.
El enfoque de la empresa en el uso de ingredientes y procesos naturales en sus productos es especialmente importante en el mercado actual, donde los consumidores buscan cada vez más alternativas más naturales y sostenibles.
Las profundas raíces de BioZyme en la fermentación y su compromiso continuo con la investigación y el desarrollo en esta área la posicionan de manera favorable para seguir desarrollando nuevos e innovadores productos que satisfagan las necesidades en constante evolución de la industria de la nutrición animal.
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