Los fitogenéticos como herramienta alternativa al uso de antibióticos como promotores del crecimiento
Ester Grilli, Universidad de Bolonia, Italia
Barbara Rossi, Vetagro, Italia
Los fitogenéticos como herramienta alternativa al uso de antibióticos como promotores del crecimiento
A nivel mundial, la industria agropecuaria está aumentando las restricciones regulatorias en el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en la producción animal, y aunque la prohibición legislativa de estos no afecta de manera inmediata a toda la industria animal, las grandes empresas alimenticias ya han anunciado que promoverán carnes libres de antibióticos para los consumidores.
Por esta razón, los científicos del sector están enfocando sus investigaciones en estrategias alternativas efectivas frente al uso de antibióticos, entre ellas, los recursos fitogenéticos.
Los monoterpenos (como el timol) y los aldehídos (como la vainillina) son algunos de los fitogenéticos más estudiados en la nutrición avícola gracias a sus múltiples efectos positivos.
¿Por qué la salud intestinal debe ser nuestro principal objetivo para alcanzar un mejor rendimiento?
Las patologías que afectan principalmente a la producción animal en términos de pérdidas económicas, son aquellas relacionadas con un estado inflamatorio en el intestino. Por ejemplo, durante la enteritis necrótica en aves de corral, existe una alteración de la estructura de la mucosa intestinal, que implica un ciclo inflamatorio intenso.
Siempre que la salud intestinal se ve afectada, el rendimiento del crecimiento también se ve afectado.
Modo de acción múltiple de los fitogenéticos en la salud intestinal
El efecto que han demostrado los fitogenéticos en el rendimiento de crecimiento se relacionó, inicialmente, con su poder antimicrobiano.
Los efectos beneficiosos de los fitogenéticos sobre la salud intestinal, no sólo se limitan al efecto antimicrobiano, sino que pueden extenderse al potencial antioxidante y anti-inflamatorio, a nivel gastrointestinal.
En este sentido, se considera que los fitogenéticos mejoran la función intestinal, ejerciendo no sólo un efecto terapéutico, sino también preventivo.
Por último, y no por ello menos importante, existe cada vez mayor evidencia de que los fitogenéticos juegan un papel importante en el sistema quimiosensorial, ya que permiten la activación de receptores presentes a lo largo de todo el tracto digestivo, desempeñando varios papeles como, por ejemplo: a nivel de palatabilidad, organoléptica, y control de la motilidad del tracto gastrointestinal.
¿Cuáles son las diferencias entre los aditivos a base de aceites esenciales?
Los fitogenéticos comprenden una amplia gama de sustancias que derivan de las hierbas o de las especias y generalmente son denominados aceites esenciales.
El contenido de las sustancias activas dentro de un determinado aceite esencial puede variar ampliamente, porque está relacionado con la parte de la planta utilizada, el origen geográfico y la época de cosecha.
Por estas razones, los fitogenéticos puros, también llamados compuestos idénticos naturales (NIC por sus siglas en inglés), se utilizan en la nutrición animal. Estos compuestos son sustancias químicamente definidas que constituyen el aceite esencial de una planta, por lo tanto, aunque se producen sintéticamente, son químicamente idénticos a los naturales.
Microencapsulación de productos botánicos para prevenir la absorción en el estómago y el intestino delgado proximal
La eficacia de los componentes de los aceites esenciales está limitada por la rápida absorción o su degradación en el estómago y el intestino delgado, por lo que es necesaria una protección adecuada durante la digestión.
Con este concepto en mente, la empresa italiana Vetagro, líder en microencapsulación desde 1982, desarrolló dos aditivos zootécnicos microencapsulados no antibióticos, AviPlus®P para aves de corral y AviPlus®S para cerdos, que se basan en el efecto sinérgico de una mezcla de compuestos idéntico naturales y ácidos orgánicos.
La tecnología de microencapsulación ayuda a prevenir la degradación en el intestino delgado y libera los compuestos bioactivos a lo largo del tracto intestinal. Además, esta tecnología de protección minimiza la cantidad de compuestos bioactivos en la fórmula, maximizando su eficacia.
La modulación de la respuesta inflamatoria local y sistémica, y la mejora en la integridad de la barrera intestinal se verificaron tanto en estudios in vitro como in vivo, resultando en una mejora del rendimiento, tal como se publicó en Grilli et al. (2015, BMC Vet Res. 11:96).
Estos aditivos han sido desarrollados mediante extensos estudios llevados a cabo a nivel mundial y el uso de AviPlus®P en pollos de engorde y AviPlus®S en los cerdos ha resultado en una mayor tasa de crecimiento y eficiencia alimenticia con o sin antibióticos promotores de crecimiento, con un significativo ahorro económico para los productores avícolas.
Vetagro estará presente en la feria IPPE 2017 de Atlanta, GA. Estados Unidos
Para obtener más información sobre fitogenéticos, venga y visítenos en el Tech Talk Theater C1305 el miércoles 1º de febrero de 2017 a la 13:00; donde tendremos la oportunidad de conversar sobre los compuestos fitogenéticos y su efecto positivo en la salud intestinal.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
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Petersime tiene una amplia experiencia en sistemas HVAC a medida para plantas de incubación en los climas más variados.
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