O Simpósio de Qualificação Técnica ACAV (Associação Catarinense de Avicultura) discutirá, nos dias 20, 21 e 22 de setembro deste ano, incubação, matrizes de corte e nutrição de aves. O evento, que será realizado totalmente on-line, contará com a participação de especialistas renomados no setor.
Em abril, a ACAV comunicou que o 13º Simpósio Técnico da ACAV havia sido transferido para os dias 6, 7 e 8 de junho de 2022. De acordo com o coordenador, Bento Zanoni, a entidade não poderia deixar de promover um evento com conteúdos técnicos e de qualidade para auxiliar com conhecimento os profissionais envolvidos na ampla cadeia de produção.
“A cadeia produtiva da avicultura catarinense situa-se entre as mais avançadas do planeta", enfatiza Zanone. “É sustentável, moderna, mantém milhares de empregos e gera riquezas para as famílias, os municípios, o Estado e o Brasil", completa. Segundo ele, ampliar conhecimentos sobre incubação, matrizes e nutrição é fundamental para manter o excelente nível de qualidade dos produtos catarinenses.
O presidente da ACAV, Ricardo Castellar de Faria, ressalta o imenso trabalho na área de sanidade que proporciona aos consumidores brasileiros e de todo o mundo uma proteína com excepcional qualidade e com custo competitivo. “As abordagens das temáticas têm relevância em face do papel da avicultura na geração de alimento e na manutenção de empregos, dando segurança alimentar no difícil cenário atual provocado pela pandemia”, acrescenta.
A produção industrial da avicultura, junto com a suinocultura catarinense, possui mais de 60.000 empregados diretos, 480.000 postos de trabalho indiretos, produzindo em torno de 3 milhões de aves e 30 mil suínos por dia, respondendo por 34% do PIB (Produto Interno Bruto) de Santa Catarina. O setor representa praticamente 67% de toda a exportação do Estadoe envia seu produto para mais de 150 países.
O Brasil atualmente é o primeiro produtor e exportador de aves em escala mundial. Santa Catarina ocupa o segundo lugar na produção e exportação de aves.
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Levantamento da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal) mostra que de janeiro a abril o País exportou 1,432 milhão de toneladas de carne de frango, volume 4,92% superior ao alcançado no primeiro quadrimestre de 2020, com 1,365 milhão de toneladas. O saldo em dólaresdas exportações chegou a US$ 2,169 bilhões, número 0,9% superior ao registrado no mesmo período do ano passado, com US$ 2,151 bilhões.
O produto é exportado para mais de 140 países. Nesse período, Santa Catarina embarcou 84,1 mil toneladas. “Os números mostram a excelência brasileira no setor, conquista de um trabalho sério e comprometido de toda a cadeia produtiva”, finaliza Faria.
