Brasil é o segundo maior produtor mundial de frango

Ribeiro tem quatro granjas de frango, localizadas nas fazendas Santa Fé, Santa Bárbara e Lagoinha, onde desenvolve a avicultura em 18 galpões de 2 mil metros quadrados cada, com capacidade para 25 mil aves por galpão. O avicultor firmou contrato de integração para realizar as atividades de produção de frango de corte e de ovos férteis. Na integração, ele recebe pintinhos com um dia de vida, ração e medicamentos, e devolve frangos com idade média de 44 dias, prontos para o abate. Em cada ciclo de produção, com duração de cerca de 60 dias, são criados 450 mil animais, volume que, ao ano, chega a 2,7 milhões.

A produção de ovos férteis é feita em dois núcleos. Ribeiro recebe as galinhas com 23 semanas e elas permanecem na granja até completar 68 semanas. Nesse período, cada matriz coloca 186 ovos, em média. A produção chega a 17 milhões de ovos por ano e é entregue à integradora com as galinhas.

A eficiência produtiva de cada galpão vai definir a remuneração dos avicultores. Ela é também proporcional aos recursos aplicados. Fernando Ribeiro investiu cerca de R$ 800 mil na montagem de cada galpão, um local que exige infraestrutura e ambiente adequado para o desenvolvimento das aves. Cada galpão é forrado com um substrato de palha de arroz, que serve como “cama” para os frangos e evita o contato com o piso de cimento, muitas vezes frio. A infraestrutura inclui controle de temperatura e de luz, presença de nebulizadores e de exaustores, além da limpeza e da higienização.

Quando as aves chegam aos três quilos, são coletadas pelas integradoras e vão para o abatedouro. Os cálculos para a remuneração consideram a produção, mas também os índices de mortalidade, taxa de conversão e ocorrência de doenças, entre outros. “Após a entrega de cada lote, é feito novamente todo um tratamento para receber o próximo, com limpeza e desinfecção do local”, conta Ribeiro.

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) possui a Comissão Nacional de Aves e Suínos, que tem como objetivo promover políticas públicas e desenvolver os dois setores. Formada por lideranças dos principais estados produtores de aves e suínos, a comissão lutou pela aprovação da Lei 13.266, conhecida como Lei da Integração, sancionada em maio de 2016. A regra dispõe sobre os contratos de integração nas atividades agrossilvipastoris, estabelece obrigações e responsabilidades gerais para os produtores integrados e os integradores, institui mecanismos de transparência na relação contratual, cria fóruns nacionais de integração e comissões para conciliação, respeitando as estruturas já existentes.

Victor Ayres, assessor técnico da CNA, acredita que a nova lei contribuiu, de forma decisiva, para a diminuição da insegurança jurídica quanto aos contratos de integração e, consequentemente, da relação conflitante entre as empresas, com maior poder econômico, e os produtores. Ele conta que a lei estabeleceu mecanismos de transparência nas relações contratuais e instituiu um canal de diálogo paritário e de conciliação de conflitos, por meio da criação da Comissão de Acompanhamento, Desenvolvimento e Conciliação de Integração (Cadec), em cada unidade de integração.

A Lei da Integração abriu um leque para a negociação de preços entre a indústria e o produtor. A fixação de valores mínimos pagos vem causando frustração nos criadores. Fundada em 2013, a Associação Brasileira dos Avicultores Integrados (Abai) busca maior equilíbrio no comércio do setor.