A produção de carne de frango na China aumentará aproximadamente 14% em 2020, totalizando 15,8 milhões de toneladas, segundo dados do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos). A tendência de consumo de carne de frango na China para 2020 também é de crescimento de 15%, passando a 15,96 milhões de toneladas, como resultado de quedas na produção doméstica e consequente aumento nos preços da carne suína.
“Os preços mais altos dos produtos suínos levaram os consumidores a buscar proteínas alternativas, principalmente carne de frango”, aponta o relatório do Departamento norte-americano. “Isso levou à expansão da produção de frango nos setores de penas brancas e frango de penas amarelas”, completa.
Como a produção de carne suína continua a diminuir e os preços sobem, a diferença de preço entre carne de porco e frango aumentará em 2020
A produção de frango na China também é revisada para 13,8 milhões de toneladas em 2019, como resultado da rápida expansão do frango por práticas de muda forçada e aumentos na genética de aves importadas e no plantel. Para se ter uma ideia, a maior empresa privada de frango de penas brancas da China, a Sunner, anunciou avanços em sua genética de aves, que, segundo ela, a permitirão atender suas próprias necessidades.
Consumo
Segundo análise divulgada pelo USDA, o crescimento do consumo será mais comum entre entidades institucionais chinesas como instituições educacionais e governamentais, hotéis e restaurantes, além do setor de processamento de alimentos. O relatório aponta ainda o rápido desenvolvimento do negócio de comércio eletrônico como forte contribuidor para o aumento do consumo de frango.
Empresas de fast food relacionadas com frango, como Kentucky Fried Chicken (KFC) e cadeias locais, continuam a expandir-se para cidades cada vez mais provinciais, segundo o relatório. “No primeiro trimestre de 2019, os negócios de take-out representaram 18% das vendas totais da KFC, um aumento de 4% em relação ao mesmo período do ano passado“, aponta o USDA.
Importações
Ainda segundo o levantamento, para 2020, as importações de frango pela China estão previstas em 600 mil toneladas, representando um aumento de cerca de 20% em relação a 2019, também como resultado da menor disponibilidade de carne suína e preços mais altos. “Apesar das importações aumentarem em 2020, haverá uma desaceleração no crescimento das importações a partir do final de 2019”, aponta o relatório.
Segundo o USDA, essa desaceleração é atribuída, principalmente, aos altos estoques de frango congelado e ao aumento da produção doméstica de frango.
Entre os principais fornecedores de frango para a China está o Brasil. “Em uma visita à China em maio de 2019, a secretária de Agricultura brasileira, Tereza Cristina, forneceu à China uma lista de 78 novas plantas para aves, suínos e bovinos, buscando a aprovação dessas plantas. exportação para a China“, aponta o relatório.
“Fontes da indústria relataram que esta lista foi reduzida para 30 plantas, das quais 6 passaram pela inspeção chinesa, e agora estão aguardando aprovação final”, destaca.
Além disso, a China suspendeu a proibição de importação da França, de frango e produtos a base de frango. No entanto, a suspensão terá mais importância nas importações de material genético e menos na carne de frango.
Os produtos avícolas dos EUA não têm acesso ao mercado chinês desde 2014, devido às restrições contínuas da China pela Influenza Aviária.
Exportações
Já em termos de exportações chinesas de carne de frango, o volume deverá permanecer estável em 440 mil toneladas métricas em 2020. “O aumento dos preços domésticos do frango fará com que as exportações de carne de frango sejam menos competitivas“, aponta o relatório do USDA.
No entanto, a China continuará a exportar para Hong Kong e Japão, dada a alta rentabilidade desses mercados decorrente de contratos de compra de longo prazo e vantagens logísticas. Hong Kong e Japão respondem por aproximadamente 78% das exportações de carne de frango da China.
Baixe o relatório do USDA clicando no ícone abaixo do título desta matéria.
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