Estratégias de manejo no período de jejum pré-abate das aves para reduzir o percentual de perdas por contaminações foram apresentadas pelo médico veterinário e especialista em Processos de Qualidade e Processamento da Cobb-Vantress na América do Sul, Eder Barbon, durante o 23º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), que aconteceu na semana passada, em Chapecó, Santa Catarina.
“De acordo com dados oficiais do MAPA, SIGSIF, de 2021, as contaminações das carcaças durante o processamento das aves nas plantas de abate são as principais causas das perdas por condenações parciais no Brasil. Por isso, o manejo correto na retirada de alimento das aves é fundamental para evitar perdas”, salientou o especialista.
Ele lembra que ao iniciar o jejum pré-abate, é importante levar em consideração o horário do carregamento, o tempo de carregamento, o tempo de consumo de água, o tempo de transporte e o tempo de espera na planta de abate. “Considerar todos estes fatores contribui para evitar contaminações e perdas durante o processamento”, afirmou.
Barbon encerra destacando que a relação entre o manejo do jejum pré-abate e os percentuais de perdas por contaminações está diretamente relacionada e impacta diretamente na lucratividade final das empresas avícolas no Brasil.
Sobre a Cobb-Vantress
A Cobb-Vantress torna a proteína de qualidade factível, saudável e acessível em todo o mundo. Nossa pesquisa e tecnologia inova a indústria global. Com sede em Siloam Springs, Arkansas, somos a empresa produtora de aves de corte de pedigree mais antiga do mundo. Distribuímos aves para mais de 120 países. Para mais informações, acesse a nossa página www.cobb-vantress.com, ou as nossas redes sociais na América do Sul, como Facebook (www.facebook.com.br/cobbamericadosul), LinkedIn (www.linkedin.com/company/cobbamericadosul/) ou Instagram (www.instagram.com/cobbamericadosul).
Assine agora a melhor revista técnica sobre avicultura
AUTORES
Nivalenol, uma micotoxina emergente que aumenta a complexidade do controle do desoxinivalenol (DON)
Augusto Heck
Estratégias nutricionais para fertilidade de machos reprodutores
Brunna Garcia
Saúde intestinal – parasitoses internas e seu desafio na produção em sistemas alternativos
Equipe Técnica H&N
Manter o atual status sanitário, equilíbrio nos custos de produção e sustentabilidade serão decisivos para a avicultura brasileira em 2025
Paulo Teixeira
Vacinação contra Salmonella em aves de postura comercial e a relação com índices zootécnicos
Daniela Duarte de Oliveira
A influência da dieta maternal sobre o desempenho de frangos de corte
Vinicius Santos Moura
Ácidos orgânicos no período de jejum pré-abate de frangos. Uma estratégia de suporte para diminuir as contaminações por enteropatógenos
Fabrizio Matté Luiz Eduardo Takano Patrick Iury Roieski
Estratégia nutricional para melhor qualidade de casca de ovos: uso de minerais orgânicos
Equipe Técnica Biochem
Importância dos pesos iniciais para o desempenho dos frangos de corte
José Luis Januário Lucas Volnei Schneider
Recomendações técnicas para sanitizar ovos incubáveis de galinha
Dr. Vinícius Machado dos Santos Gabriel da Silva Oliveira
Qual o melhor plano nutricional para codornas europeias?
Adiel Vieira de Lima Aline Beatriz Rodrigues Dr. Fernando Perazzo Matheus Ramalho de Lima Paloma Eduarda Lopes de Souza
Perspectivas de recordes para a avicultura brasileira
Ricardo Santin
Artrite e suas causas multifatoriais em frangos de corte – Parte 2
Cláudia Balzan Eduarda da Silva
Cobre e suas funções em dieta das galinhas poedeiras: vantagens da forma quelatada
Tatiana Carlesso dos Santos Vinício dos Santos Cardoso
Machos reprodutores: como obter bons indicadores de fertilidade na fase de produção
Cidimar Trevisan Eduardo Kohl Marcel Pacheco
Modelagem matemática com a equação de Gompertz e suas aplicações no crescimento de frangos de corte
Juan Gabriel Espino
