Outro ponto de destaque foi o papel da inteligência artificial nos processos de inspeção, especialmente na detecção de contaminações e desvios. “A IA não substitui o olhar técnico, mas pode ser mais precisa em determinadas tarefas e, acima de tudo, ajuda a acelerar e padronizar processos”, afirmou Liris.
Além de garantir mais eficiência operacional, a adoção estruturada do autocontrole também se mostra estratégica para o Brasil no cenário internacional. Países como Estados Unidos, Canadá e membros da União Europeia já operam com modelos semelhantes, nos quais as indústrias assumem papel ativo na gestão da qualidade e segurança dos alimentos.
Ao se adequar a esse padrão, o Brasil fortalece sua posição nos mercados globais, facilita auditorias internacionais e amplia a confiança dos importadores em seus produtos. “Esse alinhamento é essencial para que o país mantenha sua relevância como um dos maiores exportadores de proteína animal do mundo”, reforçou Liris.
Para ela, a transição rumo à gestão compartilhada exige atenção, adaptação e segurança jurídica, mas representa uma oportunidade real de modernização da inspeção e maior eficiência para toda a cadeia.
📺 Assista à entrevista completa com a professora Liris Kindlein no YouTube:
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