Geração Z exige rastreabilidade, bem-estar animal e segurança: ovo do futuro já está na gôndola
30 jun 2025
Geração Z exige rastreabilidade, bem-estar animal e segurança: ovo do futuro já está na gôndola
O foco da conversa foi claro: o consumidor está mudando e rápido. E a Geração Z está no centro dessa transformação.
Durante o Avicultor Mais, realizado em Belo Horizonte, uma das entrevistas mais reveladoras do estúdio agriNews Play foi com Nélio Hand, diretor executivo da Associação Avícola do Espírito Santo, e a Dra. Raquel Dias Ribeiro Santos, consultora em alimentos. O foco da conversa foi claro: o consumidor está mudando e rápido. E a Geração Z está no centro dessa transformação.
“O consumidor está muito mais exigente, ele quer saber como está sendo produzido, como os animais estão sendo tratados. E a nova geração vai observar isso com ainda mais rigor”, destacou Nélio.
O movimento em direção a alimentos com rastreabilidade, bem-estar animal e segurança alimentar não é mais nichado. Está se tornando uma exigência, especialmente entre consumidores jovens que associam seus valores às marcas que consomem.
No caso do ovo, esse cenário traz desafios e oportunidades. Um dos principais temas da conversa foi a Portaria nº 1.179/2024 do MAPA, que define que a validade do ovo deve ser baseada na data provável de postura, exigindo análises laboratoriais para garantir sua segurança microbiológica e qualidade tecnológica.
“A gente precisa garantir que o que está escrito na embalagem seja de fato entregue ao consumidor”, reforçou a Dra. Raquel. Ela lembra que essa responsabilidade agora é mais clara: “Quem determina a vida de prateleira é o próprio produtor, com base em dados e análises”.
Além disso, o debate trouxe à tona a importância da rotulagem e da fidelização de marca como diferenciais competitivos. “O consumidor associa qualidade à marca. Ele compra Gillette, não barbeador. É isso que precisamos entender na avicultura de postura”, afirmou Raquel.
Continue após a publicidade.
O desafio? Comunicar com clareza, educar o consumidor e mostrar que o ovo do futuro já está entre nós — enriquecido, rastreável e produzido com responsabilidade.
Assista a entrevista completa no canal agriNews Play Brasil:
